Сальса с ананасом

Это совершенно солнечный, я бы даже сказал экзотический гарнир, который очень хорошо подходит к рыбе.

Ингредиенты:

1 спелый ананас (или банка консервированного ананаса),
1 красная луковица среднего размера,
6-8 листиков базилика,
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец,
1 лайм.

Приготовление:

1. Мелко крошим лук.

2. Ананас очищаем, вырезаем сердцевину, нарезаем кубиками.

3. Листики базилика скатываем, как сигару, и очень тонко нарезаем острым ножом.

4. Натираем цедру, примерно пол чайной ложки.

5. Смешиваем всё вместе, солим, перчим, добавляем сок лайма и масло.

6. Перемешиваем и убираем в холодильник — настояться.

Приятного аппетита!