O que de fato é a CVE-7 e qual o seu potencial?

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O que de fato é a CVE-7 e qual o seu potencial?

A segunda melhor cerveja de todos os estilos em Blumenau [CBC] foi feita com essa levedura. E agora?

Quem mais vai discutir o potencial incrível dessa levedura?

Convidei o Rubens Mattos da Prodooze pra falar um pouco mais sobre o tema.

Deixem suas dúvidas em não se esqueça de curtir o vídeo.

Essa levedura é tipo uma super-heroína das sours! Ela faz tudo em uma única etapa, transformando seu mosto em uma deliciosa cerveja ácida e frutada. 🚀

A Angel Yeast sempre nos surpreende com produtos de primeira linha, e a CVE-7 não é exceção. Com ela, suas sours vão ganhar um toque sensacional de sabor único e frescor.

Não perca tempo, experimente essa maravilha e deixe sua criatividade cervejeira fluir! E se tiver dúvidas, estamos aqui para ajudar.

PRODOOZE 🍻

WhatsApp: (11) 97372-7878 | (11) 4739-2764

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Confesso que adiei o quanto pude para produzir a minha primeira sour. Nunca gostei do estilo, provei diversos exemplares e nenhum me agradou. Mas como nós caseiros, gostamos de desafios, comprei a CVE-7 e coloquei para fermentar, e aconteceu exatamente como foi descrito, uma surpresa agradável. Veio primeiro um "susto", pois quem vive utilizando cepas Ale, não está acostumado a ver a fermentação "parar" por um tempo e depois retornar, mas como eu já havia pesquisado antes, segurei a ansiedade e deixei rolar. Depois adicionei as frutas, estou com a cerveja no cold, e já posso afirmar que a cerveja está um espetáculo, PH parou dentro da faixa em 3.4, a floculação já estava acontecendo de maneira natural, mesmo antes de baixar para próximo de 0º. Enfim, eu e minha esposa, minha cobaia rsrssr, já aprovamos a cerveja antes de ficar pronta: Eu já bebia do jeito que está aí! Palavras da patroa. rsrsrsrs

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