Съедобный кактус опунция: как НЕ надо собирать плоды, как НЕ уколоться, на что похоже по вкусу

А вот браться за плоды кактуса голыми руками явно не стоило - сначала вроде бы и ничего, а потом ощущение на пальцах было, как от стекловаты

Съедобный кактус Опунция: как НЕ надо собирать плоды, как подготовить к очистке, как очистить, чтобы не уколоться, на что похоже по вкусу

Опунция. Opuncia. Съедобная колючка. Колючий инжир. Съедобный кактус. Как не занозить руки. Три способа подготовки к очистке. Два способа очистки. На что похоже по вкусу.

Подготовка опунции к очистке
Способ подготовки к очистке номер один, самый простой
Надеть резиновые перчатки. Положить плоды в миску с водой. Вымочить в течение 30 минут, чтобы мелкие сухие острые шипы перестали колоться.
Способ подготовки к очистке номер два
Надеть резиновые перчатки. Наколоть плод вилкой, подержать над пламенем костра или газовой плиты, чтобы мелкие сухие острые колючки перестали колоться.
Внимание!
Цель этой операции – именно избавиться от колючек. Опунция – не картошка, её не требуется запекать.
Способ подготовки к очистке номер три
Надеть перчатки, сразу же приступить к очистке.
Очистка опунции
Способ очистки номер 1
Надеть резиновые перчатки. Острым ножом сделать боковой продольный надрез. Вывернуть кожуру наизнаку. Выложить мякоть на тарелку. Так можно чистить плод, если он не перезрел.
Способ очистки номер 2
Надеть резиновые перчатки. Острым ножом разрезать опунцию пополам. Можно разрезать вдоль. Можно и поперёк. Выскоблить мякоть на тарелку, используя столовую или чайную ложку. Так можно разделывать и перезревший плод.
О вкусе опунции
Опунцию едят в свежем виде. Кроме того в Антальи из опунции делают мороженое, прямо с косточками, которые приходится аккуратно выкладывать изо рта на ложечку. Косточки – жесткие, чуть крупнее, чем у облепихи. Мякоть – сочная и сладкая. Вкус мякоти – нечто среднее между инжиром и авокадо. Вкус скорее приятный, чем неприятный. Размер плода – примерно, как инжир. В Антальи опунцию покупают в овощных отделах продовольственных магазинов или собирают самостоятельно с листов кактуса, растущего на домашнем участке или в условиях дикой природы.
Что делать, если вы не надевали перчатки и занозили пальцы рук
Промыть руки, по возможности размочить мельчайшие сухие острые колючки, протереть мокрым платком, прижимая платок к поверхности кожи. Промыть ещё раз кожу и платок. Поскоблить кожу лезвием ножа, как при бритье. Ещё раз промыть, смазать кожу кремом для рук от раздражения.
Из личного опыта
Отломил голыми руками несколько плодов опунции от листа кактуса возле дикого пляжа. Лист лежал рядом с кактусом – видимо кто-то сбил с кактуса несколько листов и один из них не заметил. Сразу же почувствовал, что нахватал в пальцы мелких невидимых невооружённым глазом заноз. Ощущение – как будто брал в руки стекловату. Дома поскоблил места уколов острым ножом – стало полегче, но ощущение от заноз прошло только на следующий день. Так что брать опунцию голыми руками я бы лично не советовал.

Audio "Cartoon (Sting)" by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license.

Video by Shap2001 Studio
13/09/2021