Tarta de pexego - Tarte aux abricots - Reto Julia Child #39

Hoxe temos outra tarta de froita. A receita recomenda albaricoques ou pexegos naturais. Probei a empregar tamén pexegos en almibre pero fáltalle ese toque acedo que lle da a froita natural.

Ingredientes:

1 base para tarta semiforneada de 20 cms (mirar receita pasta brisa)
8-10 albaricoques ou 3-4 pexegos
2/3 cunca de azucre (125 gr aprox)
2 culleradas de manteiga
Para rematar: ¼ cunca de amendoas fileteadas e ½ cunca de albaricoque glaseado

[malenasanchezcarabel]

Si fillo, como yo lo que voy a tener son pavias, creo que el hueso no hay manera de quitarlo, sin espachurrar la carne