CARNE AL HORNO RELLENA. COLITA DE CUADRIL RELLENA PERFECTA Y DELICIOSA.

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MI PLATO PREFERIDO (ES DE MI LIBRO) MI COLITA DE CUADRIL(AYUDEN A LOS DEMÁS EN MIS COMENTARIOS A SABER CÓMO SE CONSIGUE ESTE CORTE EN DIFERENTES PAÍSES) RELLENA ES DE LOCOS!!! TIENEN QUE PROBAR PORQUE POR ALGO ES UNA RECETA DE MI LIBRO!

Par el relleno podes usar las verduras que quieras o tengas pero si o si tiene que tener
1 cebolla
1 pimiento
2 dientes de ajo
Todas las demás verduras que agregué son solo a elección (medida y cantidad medio a ojo)
5 Tomates secos
100g Hongos
2 Zanahorias
100g queso muzzarella
Carne 1.5 kg colitA de cuadril o tri tip en inglés (comenten abajo como se consigue en su país así todos entendemos) no es un corte costoso)
Rub: mezcla especias yo use (todo es a ojo)
1 cda Paprika
1cda canela
Ajo en polvo
Jengibre
Cebolla en polvo
2 cdas azúcar
Etc
7 fetas de PANCETA o bacon

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