Яичница с жареным сулугуни

Яичница с жареным сулугуни - сытный, ароматный завтрак обеспечит вас отличным настроением на весь день. Такую яичницу с удовольствием будет есть вся семья!
Выражение «просто, как пожарить яичницу» наверняка придумал человек, который не знает толк в ее приготовлении. Потому что не так-то это и просто – приготовить идеальную яичницу.
Сначала придётся разобраться, какую именно яичницу вы хотите: глазунью или болтунью, а, может, «на блюде» или с помидорами? А не желаете ли фритату или тортилью, ведь это тоже яичница? Или всё-таки омлет?
Потом нужно подобрать правильную сковороду: не слишком большую, но и не маленькую, с невысокими наклонными бортиками, чтобы готовая яичница могла легко соскользнуть в тарелку. Обойдёмся ли плитой, или придётся разогреть духовку? И вообще, сколько яиц на порцию следует взять?
Выбор температурного режима – отдельная задача. Для каждой яичницы он свой. Потому что у правильной глазуньи нежный белок и блестящий желток, а болтунья должна таять во рту, а не напоминать кусочки пластика.
А как подавать? С пылу, с жару или остудить до комнатной температуры? Или вообще лучше из холодильника? Тоже зависит от вида яичницы.
Так что всё не так уж просто с этим на первый взгляд элементарным блюдом. Но вы наверняка справитесь!