Bacalhau à Canela e Hortelã com Maçã by Pedro Ribeiro

Pedro Ribeiro e a Pescanova juntaram-se para partilhar consigo receitas deliciosas, fáceis e rápidas de cozinhar.

Experimente a receita de Lombos de Bacalhau do Atlântico Pescanova que o Pedro Ribeiro preparou para si e delicie-se.

Bacalhau à Canela e Hortelã com Maçã By Pedro Ribeiro
4 Pessoas l Fácil l 15-30 min.

INGREDIENTES:
4 Lombos de Bacalhau do Atlântico Pescanova
6 maçãs reineta grandes
2 paus de canela
1 colher de chá de manteiga
Hortelã q.b.
Azeite

1. Descongelar os Lombos de Bacalhau e cozer em água a ferver com 4 folhas de hortelã e 2 paus de canela por 15 min, aprox.

2. Descascar as maçãs, cortar em pedaços pequenos, colocar num tacho largo com um pouco de água no fundo apenas e cozer em lume brando, tapado, até desfazerem (mexendo de vez em quando). Depois, triturar, adicionar 1 colher de chá de manteiga e mexer por 2 a 3 min. em lume brando.

3. Servir os Lombos de Bacalhau com um fio de azeite e hortelã fresca, acompanhados com o puré de maçã.