Οι πιο αφράτοι & μυρωδάτοι κουραμπιέδες •Delicious_trap

Υλικά για 25 κουραμπίεδες:

160 γρ. αιγοπρόβειο βούτυρο Δωδώνη
60 γρ. αμύγδαλα αναποφλοίωτα
½ κ.γλ. baking powder
1 πρέζα βανίλια
55 γρ. άχνη ζάχαρη + 250 γρ. επιπλέον για πασπάλισμα
20 γρ. κονιάκ
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
λίγο ανθόνερο για τρόφιμα

Extra tips:
-Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
-Όσο πιο αφράτο γίνεται το μείγμα του βουτύρου, τόσο πιο αφράτος θα γίνει ο κουραμπιές.
-Πάντα πρέπει να σκεπάζουμε τους κουραμπιέδες καλά γιατί απορροφούν πολύ εύκολα υγρασία και νοτίζουν.
-Διατηρούνται για αρκετό διάστημα όταν είναι ερμητικά κλεισμένοι.