🍎🤩 Knusprige Apfel-Quark-Happen mit Blätterteig | Thermomix® Rezept

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🍏🍁 Lust auf den perfekten Herbstsnack? Ich verwandle den frischen Blätterteig von Tante Fanny in diese knusprigen Apfel-Quark-Happen – und das natürlich super einfach mit meinem Thermomix®. 😍
Der Blätterteig von Tante Fanny mit neuer Rezeptur beinhaltet nicht nur 11 % mehr Teig, sondern auch 46 % weniger Salz und 14 % weniger Fett. Er ist vegan, besonders einfach in der Verarbeitung, ohne Aromen, Farbstoffe & Konservierungstoffe und das Backergebnis wird noch feinblättriger. 😄😋

Und seien wir doch mal ehrlich, auch mit deinem geliebtem Thermomix® darf es mal schnell gehen. 😇
Probier dieses Rezept unbedingt aus und verrate uns in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat! 😁

🍎 Für 28 Stück brauchst du:
30 g Zucker
300 g Quark
20 g Vanillepuddingpulver
1 Ei
2 Blätterteige von Tante Fanny (300 g)
800 g Äpfel, geviertelt
1 TL Zimt
1 Eigelb zum Bestreichen
2 EL Zucker zum Bestreuen

1
Äpfel in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 4.5 zerkleinern, umfüllen und mit 1 TL Zimt vermengen. Mixtopf ausspülen.
2
Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 10 pulverisieren.
Quark, Vanillepuddingpulver und Ei zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.
3
Blätterteig mit Backpapier auf dem Backblech ausrollen. Zuerst mit Quarkcreme bestreichen, dann die Äpfel darauf verteilen. Den zweiten Blätterteig ohne Papier auf die Creme legen.
4
Eigelb mit etwas Milch verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Mit Zucker bestreuen und den Teig mit einem Pizzaschneider in 6x6 cm große Quadrate schneiden. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.
5
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Min. backen. Etwas abkühlen lassen und dann servieren.