Ten przepis pamiętam z dzieciństwa, Wątróbka z patelni / Oddaszfartucha

W mojej rodzinie od zawsze królowała na stole, jest pyszna i delikatna

składniki :
800 g wątróbki wieprzowej
400 g pomidorów z puszki
2 duże cebule
szczypta chili
mąka
sól, pieprz do smaku

[jaronyxt]

Cześć dzięki za przepis z wątróbki o ktòry prosiłem.Ale że kucharzę już ponad 30 lat muszę dodać coś od siebie.Zrobiłem tą wątròbkę tylko wprowadziłem kosmetyczne zmiany, podzielę się nimi🙂.Po pierwsze wątròbkę zawsze kroje na ròwne kawałki jeżeli mam ją rozbijać zawsze wolę jæ przekroić w poprzek kawałki zawsze muszą być zbliżone grubością.Po 2 zawsze moczę w mleku.Po 3 smażę tylko na smalcu ale tak by była krwista.Po 4solę tylko i wyłącznie przed podaniem bo stwardnieje i nic tego nie zmieni.Po 5 temu jest krwisto podsmażona bo potem ją duszę nie za długo ale smak jaki oddaje dzięki temu nie do pobicia -po lekkim duszeniu krwistość znika.Ale smak zostaje.Po 6 Jak zrobię za dużo jeszcze gorącą z sosem wkładam do słoika i zakręcam do pracy nawet po kilku dniach jak( tylko w lodòwce) znalazł ze świeżym pieczywem nawet mam wrażenie że jest jeszcze lepsza bo fajnie przechodzi smakami .Nie ważne jak ją kto przyrządza(w pomidorach, z jabłkiem czy papryką).Tylko nie

[koksikkoksiczek]

Fajny, prosty przepis, do szybkiego przyrzadzenia i bez milionow naczyn do zmywania.. przyznam ze z pomidorami jeszcze nie jadlem, ale za to polecam z cebulka i papryka

[jacekpokaa]

Witam Pana, co tu wiele gadać swój chłop i wie co dobre. Pozdrawiam.

[alicjamoszkiewicz]

50 lat gotuję, ale nigdy nie zrobiłam i również nigdy nie jadłam wątroby z pomidorami. Dziękuję za podpowiedź. Na pewno spróbuję. Ze swojej strony również podpowiem Panu, bo skóra cierpnie mi na grzbiecie, kiedy widzę, jak Pan wkłada palce do tłuszczu, że w takich sytuacjach bardzo przyda się patyczek do szaszłyków, albo, jeszcze lepiej pałeczka do wschodniego jedzenia.
Jak zawsze życzę Panu miłego, słonecznego weekendu! 🌞

[danutagodna]

Dziękuję za przepis zrobię nigdy nie robiłam z pomidorami

[marcinkujawa]

Zrobione. Sprawdzone. Rewelacja. Pomidory zwykłe - nie z puszki.

[konwalia]

O tak wątróbka smak dzieciństwa:) moja mama zawsze robiła ze smażoną cebulką i mówiła jedz dziecko bo ma duużo żelaza będziesz zdrowa:) najlepszy proces wątróbki to po usmażeniu :) wygląda pysznie, dziękuję i pozdrawiam serdecznie:)

[kasiakatarzyna]

Chce to Uwielbiam wątróbkę jeszcze w takim wydaniu Głodna jestem

[elzbietaczerw]

Ja nie lubie wątrubki lecz trzaba ją jeść bo jest zdrowa ma dużo żelaza. Super przepis.

[User-whuw]

Również należę do tych, którzy uwielbiają wszelkiego rodzaju podroby a w szczególności smażoną wątróbkę, głównie drobiową na masełku z cebulką. Przed podaniem posolić i doprawić pieprzem. Wiadomo, że wątróbki nie należy solić podczas smażenia bo wychodzi twarda. Dopiero usmażoną tuż przed podaniem solimy. Prosto, klasycznie i maga smacznie. Podroby są zdrowe. Dziękuję za nowy przepis z pomidorami (też mi to chodziło po głowie) a w przyszłości zamierzam wypróbować przepis wątróbki z jabłkami. Dzięki za inspirację :) Zdrawiam serdecznie!

[kasiamichaowska]

Panie Tomku, ja ostatnio wymyśliłam podobny przepis i zrobiłam wątróbkę indyczą z suszonymi śliwkami podlaną wiśniówką. Syn skomplementował jednym słowem "epicka"👏👏👏

[jolantachanko-kotynska]

Dzień dobry 🙋 lubię czasami zjeść wątróbkę. Muszę przyznać, że z pomidorami nie robiłam. Dziękuję za pomysł 😋

[zenia]

Poprostu pyszna, w dzieciństwie moja mama robiła wątróbkę z dzika, uwilbiałam z ziemniakami👍mam 70+.Nadal uwielbiam wątróbkę, ale tylko drobiową z jabłkiem i cebulką.

[dorotazacharek]

zrobiłam taką watróbkę i jest naprawdę przepyszna dziękuję za przepis super

[teresanr]

Witam pozdrawiam i rzeczywiscie dobry przysmak na dzisiejszy obiad dziękuję panie Tomku♥️🙋

[elzbietawojtczak]

Uwielbiam wątróbkę więc napewno ten przepis wejdzie w życie 🙂

[zbigniewmat]

Witam Panie Tomku!
Takiej jeszcze nie jadłem to będę musiał spróbować😉😊

[sirs]

Wątróbka smaczna i zdrowa, pozdrawiam

[justynakwiatkowska]

Uwielbiam wątróbkę. Smarowidło do chleba z Pana przepisu jest przepyszne. Teraz czas na wątróbkę z pomidorami. Dziękuję za prosty i ciekawy przepis. 🤗Pozdrawiam serdecznie i życzę miłej niedzieli 😘

[magma]

Z każdym przepisem coraz bardziej Pan mnie zaskakuje 😍