🇬🇷 Επιστροφή στο Σεπτέμβρη- Προετοιμασία του πρωινού της εβδομάδας.

Показать описание

#breakfast #vayiascuisine #makeaheadbreakfast

Ο Σεπτέμβρης για εμένα πάντα είχε την τιμητική του. Ήταν και εξακολουθεί να είναι σαν μια νέα αρχή. Σαν η χρονιά να επαναπροσδιορίζεται κατά κάποιο τρόπο.
Σιγά σιγά η ξεγνοιασιά και η ανεμελιά του καλοκαιριού φεύγουν, οι μέρες όλο και γίνονται μικρότερες, οι υποχρεώσεις επιστρέφουν και τα πρωινά, ειδικά αν έχουμε παιδιά, μας βάζουν σε ένα ρυθμό πιο φορτωμένο και απαιτητικό.
Γι αυτό , τώρα που είναι ακόμα νωρίς, προετοιμάζομαι για να αντιμετωπίσω αυτά τα “δύσκολα” πρωινά έτσι ώστε η μέρα να ξεκινά με ένα γρήγορο φαγητό χωρίς όμως να υστερεί σε ποιότητα και θρεπτικά συστατικά.
Καλό Φθινόπωρο να έχουμε!

🥣Μπάρες Δημητριακών

Υλικά για ταψάκι μεγέθους 23χ23 :
2 κούπες βρώμη
1/2 κούπα ηλιόσπορο
1/2 κούπα κολοκυθόσπορος
1/2 κούπα καρύδια
1/2 κούπα καρύδια pecan
1/3 κούπα σκόνη χαρουπιού
1/2 κούπα σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου
1/4 κούπα λάδι καρύδας λιωμένο
1 κούπα κράνμπερι ή σταφίδες

Εκτέλεση:
1. Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά (εκτός από τα κράνμπερι) και τα κόβουμε λίγο. Όχι να γίνουν σκόνη.
2. Προσθέτουμε και όλα τα υγρά και ανακατεύουμε πάλι.
3. Στρώνουμε ένα ταψί 23χ23 με λαδόκολλα, απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα, προσθέτουμε τα κράνμπερι και το πατάμε πολύ καλά
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.
5. Όταν είναι έτοιμες τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις κόβουμε σε κομμάτια.
ΤΙΡ:Μην τις αφήσετε πάρα πολύ να κρυώσουν γιατί θα σκληρύνουν και δεν θα κόβονται όμορφα.

🥣Γκρανόλα με σκόνη χαρουπιού

Χρειαζόμαστε ακριβώς τα ίδια υλικά που χρησιμοποιήσαμε για τις μπάρες. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία εκτέλεσης. Τη βάζουμε σε λαμαρίνα και απλώνουμε το μείγμα χωρίς όμως να πιέσουμε μετά.
Την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου ανακατεύοντας κάθε 4-5 λεπτά για να ψηθεί η κγρανόλα ομοιόμορφα.
Εδώ θα βρείτε περισσότερες ιδέες για κγρανόλα.

🥣Πέστο λιαστής ντομάτας
Υλικά:
1 βαζάκι λιαστές ντομάτες
20 γρ. φύλλα βασιλικό (όχι κοτσάνια)
3 σκελίδες σκόρδο
80 γρ. κουκουνάρι
1 φλ. Παρμεζάνα
1 φλ. Λάδι από αυτό που έχουν ήδη οι ντομάτες.
Αλάτι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τις λιαστές ντομάτες.
2. Προσθέτουμε το σκόρδο,το κουκουνάρι, το τυρί, το λάτι και το ελαιόλαδο.
3. Τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
4. Διατηρούμε τη σάλτσα στο ψυγείο σε βάζο αφού καλύψουμε την επιφάνειά της με λάδι. Ή την βάζουμε σε παγοθήκες στην κατάψυξη.

🥣Το μείγμα βρώμης το έφτιαξα προσθέτοντας ξηρούς καρπούς, κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο και σταφίδες.
Οι συνδυασμοί που μπορείτε να κάνετε είναι αρκετοί , ανάλογα με το τι έχετε στα ντουλάπια σας και τι σας αρέσει.

🥣Τη συνταγή για τα pan cakes θα τη βρεις εδώ:

🥣Τις τορτίγιες τις γέμισα με κιμά κοτόπουλου τον οποίο είχα μαγειρέψει χωρίς υγρά , με scramble eggs και τυρί κίτρινο.
ΤΙΡ: Όταν τις βγάλουμε από την κατάψυξη , τις αφήνουμε να ξεπαγώσουν και είτε τις τρώμε ως έχουν είτε τις ζεσταίνουμε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία ή στην τοστιέρα.

INTRO MUSIC:

NOTE: Το βίντεο δεν είναι διαφημιστικό. Τα προϊόντα που βλέπετε είναι αυτά που χρησιμοποιώ στην καθημερινότητά μου.