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Mole de Pollo con Tiras de Tortilla
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El mole es una salsa rica y oscura de color marrón rojizo hecha con cebollas, ajo, chiles y un poco de chocolate mexicano, y suele servirse con aves de corral. En nuestra versión, utilizamos cacao en polvo sin azúcar en lugar del chocolate para reducir el azúcar añadido y las grasas saturadas.
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