Como medir os ingredientes de uma receita? Existe um jeito certo?

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O sucesso de uma receita depende muito de você usar os ingredientes nas quantidades especificadas. Na confeitaria, ou seja, para preparar bolos, pães, biscoitos ou tortas, isso é crucial, já que essa área da gastronomia exige medidas muito precisas.

A maioria das receitas americanas e brasileiras utilizam xícaras, colheres de sopa, colheres de chá como unidades de medida de capacidade.

Primeiramente, uma xícara de medição não é uma xícara de chá comum, uma colher de sopa ou chá também não são uma colher de sopa ou chá comuns. São unidades de medida padronizadas, o que significa que você não pode usar uma colher de sopa comum se uma receita pedir uma colher de sopa de fermento em pó, por isso é necessário um conjunto de xícaras e colheres medidoras.

Preencha a xícara de medição com a farinha, açúcar - ou qualquer outro ingredientes seco - utilizando uma colher, em seguida ele nivele com o auxílio de uma faca, espátula ou até mesmo o cabo da colher.

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Eu sou a Wilza Galavoti, apaixonada pela culinária vegetariana, criadora de conteúdo sobre alimentação e estilo de vida vegetariano estrito (vegano). Meu marido e eu somos vegetarianos desde 1987. Nos vídeos compartilho minha experiência com a culinária vegetariana/vegana. Fui culinarista de empresas de produtos naturais, tive loja de produtos naturais e restaurante vegetariano.
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Комментарии
Автор

Amei ! Eu sempre tinha dúvidas em relação medidas. Agora não erro mais! Obrigada. ❤

miriammarcia
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Não sabia que era no padrão americano! Muito interessante. 👏🏻

carolacg
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Obrigada Wilza, adorei teus esclarecimentos.

deniselopes
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Boa tarde! Como sempre você explicou muito bem. Há cerca de uns dois anos eu comecei a usar esses medidores e facilitou muito minha vida. Outra coisa é que separo todos os ingredientes nas quantidades e na ordem em que vou usar. Fazendo isso nunca mais perdi receita. Adoro suas receitas, práticas, saudáveis e gostosas. Parabéns!

bellisaoliveira
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Até hoje nao sei o que e uma colher de cha, vosto de tudo em peso ou ml. Obrigada

jandacruz
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Gostei da dica mas queria tbm saber sobre as medidas para receitas com líquidos

carlosernani