Tomatensauce einkochen 🍅 ganz einfach und saulecker 🍅 Tomatensoße selber machen

Tomatensauce einkochen ist ganz einfach. Unsere Tomatensoße hauptsächlich bestehend aus Tomaten und Aubergine Sorte Zora, wird recht einfach zubereitet und dann eingekocht.

#einmachathon2017 und wir sind auch dabei. Eine tolle Aktion! Einkochen, die liebe Herbstzeit steht vor der Tür und damit auch die Zeit unsere gute Ernte, das Gartengold, haltbar zu machen z.B. über das Einkochen der Ernte. Entweder einfach als Wintervorrat oder als hübsche Mitbringsel oder Geschenk oder oder oder. Da gibt es ja sehr sehr viele Einsatzmöglichkeiten. Wie haltet ihr das so?

Der liebe Sascha von Selfbio hat eine tolle Aktion dieses Jahr ins Leben gerufen. Den #einmachathon2017 Unter diesem Hashtag können alle Youtuber mitmachen und zeigen was sie wie haltbar machen. Ob es jetzt einfach eine besondere Marmelade ist oder ein spezielles Rezept im Dörrautomat oder einfach wie Apfelringe gemacht werden – unendlich viele Möglichkeiten. Also was ihr macht ist absolut freigestellt, der mitmacht Gedanke zählt und bestimmt gibt es am Ende eine tolle Sammlung von verschiedenen Videos über diverse Möglichkeiten das Gartengold haltbar zu machen.

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Intro:
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[miril.]

Er ist nicht nur der Gärtner, sondern auch der Koch. Hut ab😊

[SelbstversorgerRigotti]

- das freut mich super, dass euch die Ananastomate auch so schmeckt :-) Eure Soße sieht fantastisch aus - ganz große klasse :-)

[Moehrichen]

"Der Gärtner, also mein Mann..." :D die ersten Videos dachte ich, dass ihr einen Betrieb habt und du vomn eurem GÄRTNER redest :D Ich war SUPER verwirrt. Liebe Grüße

[vegasmustwitch]

Man kann übrigens auch an den "Zungen" der Gummis erkennen, ob die Gläser noch dicht sind :) Dann muss man nicht immer alle einzeln hoch heben. Einfach die Gläser mit der Zunge/Lasche nach vorn im Regal ausrichten, dann reicht ein kurzer Blick, ob noch alle Zungen deutlich nach unten zeigen. Das trifft aber glaub ich nur auf die neueren Rundrandgläser von Weck zu, nicht auf die alten :)

[annalasch]

Ich finde es schön wen mein Mann sagst, das ist sehr lieb 👌

[CarmenskleineWelt]

Wieder ein tolles Video von euch! Vielen Dank und schönen Sonntag noch. Liebe Grüße Carmen

[naturlichesleben]

Tolle Tomatenernte :) und die Soße schmeckt mit den Auberginen sicherlich klasse. Wir wollen nächstes Jahr auch Auberginen anbauen, dann werden wir das mal ausprobieren. LG

[Erdbeerkirschen]

Tolles Video! Ich koche auch sehr viel ein. Aber ausschließlich mit dem Einkochautomaten. Mit dem Einwecken im Backofen gingen überdurchschnittlich viele Gläser auf und wenn man mal so schnell 50 Gläser einweckt, kann man die auch nicht alle gleich essen. Habe 4 verschiedene Sorten Tomatensoße, Ratatouille, Zucchinisuppe, viele verschiedene Kürbissuppen, Zucchini- und Kürbischutney, Senfgurken und RoteBete Salat eingeweckt! Der Winter kann kommen ;)

[MissMelea]

Leckerrr! Tomaten und Auberginen sind ein Dreamteam 😻 Ananastomate ist meine Lieblingstomate, finde ich irre gut.

[m.l.]

Süß Deine schmutzigen Fingernägel 👍ganz authentisch 🍀

[annivarevics]

Hallo ihr Lieben, wieder einmal ein sooo schönes Video! Ihr habt beneidenswert viel Basilikum! Ich lasse die Schale der Auberginen dran, muss aber zugeben, alles durch die Würfelmaschine zu jagen. Wir haben dieses Jahr "Sommergemüse" eingekocht. Also auch Zucchini und Paprika mit hinein getan. Das ist auch sehr lecker und praktisch für Chili, Quiche oder Lasagne. Eure Variante werde ich heute einmal ausprobieren. In der Küche steht noch eine große Schüssel mit den letzten Tomaten... Schonen Tag! LG Anni

[l.d.]

Lecker, die Soße werde ich bestimmt auch kochen, die Luiteniza habe ich schon nachgekocht, ist super geworden.

[uteramm]

Werde auch nächstes Jahr Zora Auberginen anbauen, so eine tolle Ernte. Der Film war wieder sehr informativ. Ich koche Weckgläser nur im Weckeinkochautomaten ein, nur Zeit und Temperatur einstellen, Wasser und Gläser rein super einfach.
Wenn man sauber arbeitet und die genauen Zeiten einhält gehen Gläser sehr selten auf....Kleinen Tipp wenn die Gläser im Keller in die Regale eingestellt werden, die Gumminasen nach vorne stellen, die Nasen müssen nach unten zeigen, dann sind die Gläser verschlossen. Ich habe meine Tomaten mit Zucchini und Kräutern gekocht dann in Gläser gefüllt und mit 60 Min. bei 100 Grad eingekocht....LG aus Kiel

[NeuesvomLandei]

Was für beneidenswerte Auberginen! ich habe dieses Jahr (nach 5 erntelosen Jahren) beschlossen, dass es keine eifeltauglichen Sorten gibt :))
Eure Tomatenkiste sieht soo schön aus! Dem Florian schmeckte doch die Ananastomate gar nicht so, oder? Wenn du jetzt sagst, sie ist doch lecker, probiere ich sie auch mal :D
Klasse Idee, die Tomaten mit den Auberginen zu kombinieren. Das riecht man fast bis hier, so lecker sieht das aus ;) Am schönsten finde ich aber den Blick über diese gigantische Menge an Vorrat; einfach toll! Hach...
Schönes Video zum Ein-Mach-A-Thon, danke an euch!
LG Nadja

[mulchgartenbioselbstversor]

Ich liebe diese Serie ....🍃❣🍃
Hat man ein Rezept in dem man fett oder öl in die tomatensoße mit da zu gibt ... dann müssen die Gläser unbedingt 1 Std. bei 100 Grad im Kessel eingekocht werden da sie an sonsten nicht mal ein halbes jahr haltbar sind ...Da ich immer große Mengen einkoche ...werden der Bequemlichkeit halber alle Gläser bei 70 Grad in der spülmaschine gespült ...Das hat bisher immer super funktioniert...Ganz liebe grüße und ich freue mich schon auf weitere Videos zum Thema einkochen...🌱♻🌱

[lw]

Traumhaft, die fleischig-saftigen Tomaten, wie man sie beim Putzen und frisch im Topf sieht.

[margotmu]

Hallo Jen, habe diese Woche auch Tomaten eingekocht, für Ketchup und Saft. Ich lasse auch alles dran bzw. das Innenleben und die Blätter.

[alexandraweiss]

Das ist ja ne Überraschung. Vielen Dank für´s Verlinken. Hier in Bulgarien wird auch jede Menge eingekocht, getrocknet, eingefroren und und Es liegt daran, dass das Gemüse einfach nur zu bestimmten Zeiten erhältlich ist. Sei es im Garten oder auf dem Markt. Dieses Jahr habe ich nicht so viel eingeweckt, aber nächstes Jahr geht es dann wieder ordentlich los. :-)
Lieben Gruss
Alexandra
Kanal: Die Auswanderer Doku

[DieAuswandererDoku]

Sehr schön gezeigt. Vielen Dank nochmal fürs verlinken. :) Gruß Micha

[marissaxx]

Liebe Jen,

Kocht ihr nicht im Druckkessel ein? Normales einkochen soll ja die botulismus Bakterien nicht abtöten ? 🤔 Lg