Γλυκό του Κουταλιού Κυδώνι 😇 Γευστικό και Μυρωδάτο - Quince Spoon Sweet,Tasty and Fragrant

Ένα από τα πιο ωραία γλυκά του κουταλιού με την ξεχωριστή γεύση, το υπέροχο άρωμα και το κόκκινο χρώμα που αποτελεί έναν απίθανο γευστικό πειρασμό.

One of the nicest sweets on the spoon with its distinctive taste, wonderful aroma and red color that is an incredible taste temptation.

Υλικά Συνταγής
1 Κιλό κυδώνια καθαρισμένα
3,5 φλ. τσαγιού ζάχαρη (700 γρ.)
3 Κούπες νερό (720 γρ.)
1/2 Κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα (70 γρ.)
1 Φέτα λεμόνι
2 κλωναράκια αρμπαρόριζα
1 Βανιλίνι
Χυμό από 1 λεμόνι

Recipe ingredients
1 Kilo of cleaned quinces
3.5 fl. tea sugar (700 g)
3 Cups of water (720 g)
1/2 cup blanched almonds (70 g)
1 slice of lemon
2 sprigs of rhizome
1 Vanillin
Juice of 1 lemon

Διαδικασία Συνταγής
Αφαιρούμε τα κοτσάνια του κυδωνιού
Το κόβουμε σε 4 κομμάτια
Αφαιρούμε το κέντρο και τα σπόρια
Τα καθαρίζουμε από την φλούδα
Επιλέγουμε κυδώνια χωρίς χτυπήματα ή στίγματα
Κόβουμε σε φέτες και μετά σε λεπτά ραβδάκια
Σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά βάζουμε 1 κιλό κυδώνια καθαρισμένα
3,5 φλ. τσαγιού ζάχαρη (700 γρ.)
Στρώνουμε εναλλάξ τα κυδώνια με τη ζάχαρη
3 Κούπες νερό (720 γρ.)
Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν τα υλικά
Όταν πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια
Ρίχνουμε 2 κλωναράκια αρμπαρόριζα
1 Φέτα λεμόνι
Συνολικά βράζουμε για 50 λεπτά περίπου
Αν θέλουμε πιο κόκκινο το γλυκό μας, το αφαιρούμε από τη φωτιά σε 30 λεπτά να κρυώσει τελείως και το ξαναβράζουμε
Όταν θέλουμε να μείνει ανοιχτόχρωμο, το δένουμε απευθείας
Σε ένα πιάτο παγωμένο βάζουμε μια κουταλιά σιρόπι
Τραβάμε μια γραμμή με το κουτάλι, αν αφήσει δρομάκι που κλείνει αργά, είναι έτοιμο
Προσθέτουμε 1 βανιλίνι
Χυμό από 1 λεμόνι
1/2 Κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα (70 γρ.)
Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά
Αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 4-5 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά
Αποθηκεύουμε ζεστό το γλυκό μας σε αποστειρωμένα βαζάκια
Το διατηρούμε σε δροσερό μέρος έως και 12 μήνες
Όταν ανοίξουμε το βάζο, το φυλάσσουμε στο ψυγείο
Κλείνουμε το καπάκι και το αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει

Κεφάλαια / Chapters

0:00 Εισαγωγή - Introduction
0:14 Προετοιμασία - Preparation
1:33 Εκτέλεση - Execution
3:36 Παρουσίαση - Presentation
4:06 Υλικά συνταγής - Recipe Ingredients

Prescription Process
Remove the stalks of the quince
Cut it into 4 pieces
Remove the center and seeds
We clean them from the skin
We choose quinces without bumps or spots
Cut into slices and then into thin sticks
Put 1 kg of cleaned quinces in a saucepan over high heat
3.5 fl. tea sugar (700 g)
Layer the quinces alternately with the sugar
3 Cups of water (720 g)
Stir to incorporate the ingredients
When they boil, lower the heat to medium
Throw in 2 sprigs of Arbororiz
1 slice of lemon
Boil for about 50 minutes in total
If we want our dessert redder, remove it from the heat in 30 minutes to cool completely and boil it again
When we want it to stay light, we tie it directly
Put a spoonful of syrup on a frozen plate
We draw a line with the spoon, if it leaves an alley that closes slowly, it is ready
Add 1 vanillin
Juice of 1 lemon
1/2 cup blanched almonds (70 g)
Mix to homogenize the ingredients
Let them boil for 4-5 minutes and remove from the heat
We store our sweet hot in sterilized jars
We keep it in a cool place for up to 12 months
After opening the jar, store it in the refrigerator
Close the lid and turn it upside down until it cools down

[stus_ksenus_tha_fenetai_ps]

μπραβω πολυ ωραια συνταγη, ψαγμενη και νοστιμοτατη ...οτι καλυτερο....! ΚΑΛΟ ΞΗΜΕΡΩΜΑ

[maryaliftiras]

Νασαι καλα ευχαριστο για την συνταγη σου φαινεται πολη ωραια

[alekatsirigoti]

Τέλειες συνταγές χωρίς λόγια αυτές μόνο παρακολουθω

[annaskiadopoulou]

Τέλειο φτιάχνω κι εγώ είναι λίγο δύσκολο στο καθάρισμα αλλά είναι το ωραιότερο γλυκό κουταλιου

[salwaever]

Very nice channel I just subscribed ❤ from Canada