Como tirar o fio que é gosto de Barro no curimba...

Curimba sem gosto de Barro....

[oaza]

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[herondysa]

Se você quer saborear um peixe de água doce e está preocupado com a possibilidade do mesmo apresentar gosto de barro, não se preocupe. Há algumas formas de contornar o problema. Confira as dicas:

1. Adicione leite: isso mesmo. O leite ajuda a depurar o peixe, pois atrai para si os compostos Geosmina e o Metil-isoborneol. Dessa forma, antes de temperar o peixe adicione leite na carne e deixe-o descansar por uns 30 (trinta) minutos aproximadamente. Feito isto você pode lavar o peixe com água e, em seguida, temperá-lo a gosto

2. Use cachaça: além de amaciar a carne do peixe, a cachaça mascara e reage com o gosto do peixe. Só tome cuidado para não exagerar na quantidade.

3. Retire a parte mais gordurosa da carne:quando você for limpar o peixe notará que algumas partes da carne são vermelhas. Trata-se de um nervo (fio lateral do peixe), também chamado de “músculo vermelho”, o qual contêm mais gordura que as outras partes. Retirar essa parte, portanto, ajuda a retirar o gosto de barro no peixe.

[Pescaria-Top-de-Linha]

Top amigo. Pesquei segunda feira 50 kg de CURIMBATÃ em Cerquilho. Vou fZer isso obrigado amigo

[gilmarrocha]

Eu curto ele com limão, lavo tempero com alho e sal deicho pegar o tempero depois aço ele no forno enrrola no papel alumínio depois deicho dourar

[wellingtonmichel]

Vídeo assim que precisamos rápido e com eficiência

[brazilcreative]

O gosto de barro, também conhecido como “off-flavor”, é causado pela concentração, na carne do peixe, de compostos produzidos por bactérias presentes na água e no solo dos lagos e rios. São as chamadas cianobactérias.

Tais bactérias, junto com microalgas, produzem oxigênio na água. O problema é que elas também produzem dois compostos que geram um gosto e odor desagradável, a saber: a Geosmina e o Metil-isoborneol.

[marcelopereira]

Não sabia comi frito mesmo kkkk deu pra sentir gosto de barro mas deu pra descer

[arnadoable]

Dizem que este peixe é carregado, quando se tirá está linha é melhor pro consumo, já que foi retirada a linha não há mais problema de consumir.

[vivianvivi]

Gosto de fazer o peixe com cabeça e rabo fica mais bonito, porém fizemos um curimba aqui em casa assado que depois de assado ele soltou uma secreção pela narina, parecia catarro.

[iranildomoreiramoreiradasi]

Lero-lero... esse fio não tem nada haver com o gosto de barro da curimba.

[anarosa]

Gostei obrigado fiz o peixe ninguém comeu joguei tudo fora não tirei lihna

[antoniovasco]

essa a linha lateral do peixe, onde ele sente as coisas

[gilmarrocha]

O gosto de barro está entranhado na carne, oque ele come da o gosto na carne não tem nada haver com linha, melhor e curtir no limao depois lavar e acar errolado no aluminio

[ivanguimaraes]

Pesquei uma carpa no final de semana não sei se é capim ou hungra ela também tem esse fel quero fazela no próximo domingo 👍👍

[edhelo]

O que causa o gosto de barro no peixe, na verdade e um tipo de alga que ser cria em lados, represas e açudes. É aquela alga que faz a água ficar transparente.

[lhfqrqn]

Sabido o minino emm. Sabe tira o gosto de barro da corimba .. como sera que tira o gosto do alho do alho

[sandovalantunes]

Ué, cumé que essa linha de pesca foi parar aí dentro do peixe hein?

[cristiellesouto]

Nada a ver, isso é o orgão sensorial do peixe, tem nada a ver com cheiro ou sabor

[tglmwsi]

Esse fio não altera nada do sabor do peixe, esse gosto de barro não tem nada a ver com esse fio. O que provoca gosto de barro é a parte preta que fica na barriga. Para que o peixe não dê gosto ruim tem de tirar o sangue e aquela coisa preta que cobre as vísceras.

[eduardojuliaogomes]

Isto é mentira este fio e mito não tem nada de gosto não é só limpa bem e sagra o peixe e nada disso