Gefüllte 4 kg Gans vom Grill - Martinsgans, Weihnachtsgans

▼ Bitte hier die Videobeschreibung aufklappen ▼
In der heutigen Folge zeige ich Euch die Zubereitung einer ganzen Gans mit 4 kg Gewicht. Gans wird hauptsächlich zum Martinstag und in der Advents- und Weihnachtszeit verspeist.
Meine Füllung besteht zum Großteil aus Äpfeln, Maronen und Quitte. Welche Schritte bis zur “Gans mit schöner knuspriger Haut“ notwendig sind, seht ihr im Video! Zum Schluss zeige ich Euch noch, wie ihr die Gans tranchiert... Viel Spaß und Erfolg beim Nachgrillen!

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[steinhirn]

Habe gestern meine Gans auf den Grill geschmissen, mich zu 90% an das Video / die Rezeptur gehalten und wurde mit 100% Geschmack belohnt

Danke

[NKlug]

Habe heute die Gans nach Deinem Rezept nachgegrillt, es war ein voller Erfolg. Der grosse weisse Vogel ist sehr gut angekommen und hat hervorragend geschmeckt. Danke für die tollen Anregungen.

[BBQausRheinhessen]

Tolle Gans und super Video! Sehr schön gemacht Patrick!

[HerbieGrillt]

Interresantes und tolles Video wie immer von Dir und !!!!
lg Herbie

[HappyBARBARBQUE]

Du machst tolle Videos Patrick, bekomme immer Hunger wenn ich die anschaue.
Die Gans ist super geworden und sieht sehr lecker aus.

[SchwagersBBQ]

Das schaut einfach nur klasse aus! Passend zur Jahreszeit- schön deftig und saftig!
Besten Gruß aus Bielefeld

[Rurtalgriller]

Die Gans hat wirklich lecker ausgeschaut. Sehr schönes Video!

VG Lars

[tobyundnawal]

ich kann dir grad garnet sagen was für ein hunger ich jetzt habe :O da hast du was richtig geiles gezaubert!!! vlg toby

[romanhavlik]

Na das schaut hervorragend aus. Und da ich Sonntag in einer Woche so ein 4-Kilo-Ding eingeplant habe, werde ich mich nach Deinem Video richten! Das Timing mit Deinem Viedo hätte besser nicht sein können....
Gruß aus Wien
Roman

[karstenkrollig]

Super Rezept, danke dafür. leider Kämpfe ich bei der Präsentation mit der Müdigkeit, aber jeder ist wie er ist.

[erickaleun]

ich hab für nächstes Wochenende eine Ente bestellt beim Bauer. sollte doch nach gleichen Rezept klappen oder

[Flitze]

hallo das kann man auch am Weber Grill 57 cm mit Drehspies machen auch die Temperatur nach 30 minuten senken ?

mfg
MArkus

[rimarDe]

Moin, du sagst vier Stunden Grillzeit. Bezieht sich das auf die 130Grad-Phase oder inkl. der 180-200-Phase?
Ansonsten: Klasse Anleitung!

[danp]

Bis auf die BBQ Sauce sieht das gut aus. :)
Warum machst Du nicht eine richtige Sauce ? 
Die Gans liefert dafür doch genügend "Saft"

[manfredschafer]

Warum einfach...wenn es auch schwierig geht!!!!
backofen auf, ..gans rein...4 std bei 180 C ...fertig

[Blacksuummer]

Fett ist der Geschmacksträger! Wenn du das ganze Fett abtropfen lässt, gibt die Gans wenig Geschmack! Du kriegst auch die Haut sehr kross wenn du das Fett von der Gans im Ofen rüber kippst regelmäßig!

[mariobohm]

Nicht schlecht, sollte ich mal probieren, aber an die Adresse des Koches, zieh die Handschuhe aus! Oder ekelst du dich vor Lebensmittel? Kochen mir Handschuhen!