Μπριζόλες μοσχαρίσιες με πατάτες φούρνου / Beef stakes with baby potatoes

Μπριζόλες μοσχαρίσιες με πατάτες φούρνου στο σκεύος 3,5lt 24cm με το γρήγορο καπάκι και το Navigenio

Χρόνος προετοιμασίας: 3’
Χρόνος ψησίματος: 20’

Υλικά:
900 γρ πατάτες baby
2 μοσχαρίσιες μπριζόλες
1 λεμόνι
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. μουστάρδα ντιζον
3 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία:
Προετοιμασία
Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μπωλ και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τις σκελίδες σκόρδο, ½ κ.σ. ρίγανη, και το χυμό από το λεμόνι.
Αφήνουμε τις πατάτες να μαριναριστουν για 10’.
Προσθέτουμε τις μπριζόλες στο μπωλ.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, και ρίγανη.
Τα αφήνουμε 3’ ακόμα να μαριναριστουν.
Ψήσιμο
Ανοίγουμε το μάτι στο 7 και περιμένουμε μέχρι η θερμοκρασία του σκεύους να φτάσει στην ‘μπριζόλα’. Ανοίγουμε το καπάκι και βάζουμε τις μπριζόλες και από πάνω τις πατάτες.
Στην συνέχεια, βάζουμε το μάτι στο 9 και κλείνουμε με το γρήγορο καπάκι. Ρυθμίζουμε το audiotherm 15’ στο turbo.
Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην πρώτη ένδειξη soft. Χαμηλώνουμε από το 9 στο 2.
Περιμένουμε οι δείκτες να γυρίσουν πίσω όταν περάσουν τα 15’ και έχουμε κλείσει το μάτι για να ανοίξουμε το σκεύος.
Βάζουμε 5’ το Navigenio στο πρώτο διπλό πεδίο για να ξεροψησουμε τις πατάτες μας.
Καλή σας όρεξη!

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Beef stakes with baby potatoes
Pot 3,5lt 24cm & navigenio & sec quick

Preparation time: 3’
Baking time: 20’

Ingredients:
900 gr baby potatoes
2 beef stakes
1 lemon
1 tablespoon oregano
1 tablespoon dijon mustard
3 garlic cloves
2 tablespoons extra virgin olive oil
Salt
Pepper
Preparation
In a bowl we add the baby potatoes, salt, pepper, 1 tablespoon olive oil, mustard, garlic cloves, half of tablespoon of oregano, and juice from our lemon.
We let the potatoes marinate for 10’.
We then add the stakes to the bowl.
We add more salt, pepper, and the left over oregano.
We let the stakes marinate with the potatoes for an extra 3’.
Cooking
We turn on the burner at the two thirds (7) until the audiotherm reaches the ‘steak' sign. Then, we open the lid and put in the steaks and on top of them the baby potatoes.
We continue by turning the temperature up to the highest possible state and we close we the sec quick. We put 15’ on the audiotherm in the turbo setting.
When the first red sign reached the first ‘soft' indication, we lower the temperature to 2. After 15’ we close turn off the burner.
We wait till all the indicators turn to their waiting state and we open the lid.
At the end, we top with the Navigenio for 5’ in the first double zone to create the effect of the oven baked potatoes.
Enjoy!

#AMC #Υγιεινή #μαγειρική #σκεύη_μαγειρικής #δώρο_γάμου #γάμος
#σπίτι #κουζίνα #μαγειρική #συνταγές #CookedWithLove
#μπριζόλα #μοσχάρι #πατάτες

[MrCamdentown]

Πολύ ενδιαφερον σκευος! Που το βρίσκουμε αυτο?