İçi Dopdolu ve Doyurucu Lezzet: Kıymalı Pita Ekmeği

İçi kıyma ve sebze dolu müthiş bir lezzete kim hayır diyebilir ki? Leziz iç karışımı ve yumuşacık hamuruyla doyurucu Kıymalı Pita Ekmeği tarifinin detaylarını aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler
3 yemek kaşığı Bizim Yağ (105 g)
3 su bardağı (420 g) un
1 paket Instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 su bardağına yakın ılık su

Arası için
2.5 yemek kaşığı Bizim Yağ (85 g)
400 g kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Fırın tepsisi için
Yarım yemek kaşığı Bizim Yağ (15 g)

Yapılışı
Kaseye Bizim Yağ, un, maya tuz, toz şeker ve azar azar su ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Yumuşak ve elimize az yapışan bir kıvam alana kadar az az su ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Kasenin üzerini streç film ile kapatıp 45 dk dinlendiriyoruz. İç harcı için tavaya Bizim Yağ ekleyip eritiyoruz. Üzeri için 3-4 yemek kaşığı kadar yağdan ayırıyoruz. Kalan yağın üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz. Kıymanın pişmesine yakın minik doğradığımız biberleri ilave ediyoruz. Biberler yumuşayınca karabiber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp soğutuyoruz. Mayalanmış olan hamuru un serptiğimiz tezgaha alıyoruz. Az yoğuruyoruz. Hamuru dörde bölüyoruz. Her bezeyi kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Ortasına soğumuş olan harcın dörtte birini koyuyoruz. Büzerek kapatıyoruz. Kalın olan uç kısmını temiz bir mutfak makası ile kesiyoruz. Ters çevirip Bizim Yağ ile yağladığımız fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine ayırdığımız Bizim Yağ’ı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Tepsiyi fırından alıp ilk sıcaklığının gitmesi için bekletiyoruz. Hazırladığımız Kıymalı Pita Ekmeğini servis tabağına alıyoruz. Yarıya bölüyoruz. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber serpip servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Püf Noktası
-İç harcın hamuru yumuşatmaması için soğumuş olmasına dikkat edin.
-Tabanının kalın olmaması için hamuru büzdükten sonra elimize gelen fazla parçayı mutlaka keserek alalım.

Kıymalı Pita Ekmeği gibi lezzetli ve pratik tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.

Sahurluk Tarifler:

Kolay Hamur İşi Tarifleri:

En lezzetli, en pratik ve en yeni hamur işi tariflerimizden önce siz haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Birbirinden nefis, farklı tarifler için sosyal medya hesaplarımızı takip etmek isterseniz, buradan ulaşabilirsiniz: