VII Encuentro de la Escuela de Alimentación Fundación Eroski

Por séptimo año consecutivo y bajo el título “Alimentación equilibrada. El apetito está en el cerebro; cómo desarrollar hábitos alimentarios saludables en nuestros hijos”, vamos a tener la oportunidad de abrir conversaciones que puedan ser fructíferas y permitan mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.

Escuela de Alimentación es una iniciativa de Fundación EROSKI que busca mejorar la calidad de vida de los consumidores en base a todo lo relacionado con su alimentación, quizá el más importante fundamento para una vida saludable. Pocas cosas hay más multidisciplinares que lo que llamamos “comer bien”.

Sin embargo, una de las consecuencias de tantos cambios que se están produciendo en nuestro día a día es un progresivo alejamiento de los patrones tradicionales de alimentación saludable. La incorporación de novedosas tecnologías a nuestras vidas, las nuevas maneras de relacionarnos o la falta de tiempo son elementos de un puzle complejo de analizar. Solamente podremos acertar en la propuesta de soluciones para una vida mejor si somos capaces de sintonizar y anticipar las tendencias, necesidades, oportunidades y amenazas que pueden acontecer en el medio y largo plazo. El enriquecimiento de nuestra mirada se consigue con una decidida vocación de escuchar y, también, de aprender. Hoy estamos aquí precisamente para aprender de primera mano muy diversas e interesantes perspectivas sobre lo que nos depara el futuro en el campo de la