Balkabağı Çorbası - Arda'nın Mutfağı 85. Bölüm

Arda'nın Mutfağı programının 12 Aralık 2020 Cumartesi günü yayınlanan 85. Bölümünde Arda Türkmen'in yaptığı "Balkabağı Çorbası" tarifi! ‘Balkabağı Çorbası tarifini, nasıl yapıldığını, malzemelerini, pişirme süresini ve tüm inceliklerini öğrenebilir, videolu anlatım ile Balkabağı Çorbası yapabilirsiniz.’

Balkabağı Çorbası

MALZEMELER

1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

1 adet büyük boy soğan

1 adet patates

750 gram balkabağı

1 adet yıldız anason

1/4 adet muskat - rende

Tuz

Karabiber

5 su bardağı et veya sebze suyu

2 yemek kaşığı krema

Çıtır Nohut için;

350 gram nohut - haşlanmış

2 yemek kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı toz sarımsak

1 tatlı kaşığı toz zencefil

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı beyaz biber

1 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Arda'nın Mutfağı'nda neler mi var? Mevsiminde ürünler, ustasından lezzetler ve tabi ki Arda'nın dokunuşları! Arda'nın Mutfağı hayatınıza, mutfağınıza lezzet katmaya devam ediyor!

[elifozer]

Arda Bey elineize saglik, ben de kendi yaptigim sekliiyle tarifimi paylasmak istedim.Burada Avustralya'da cok yapiliyor bu corba. Ben 25 yil once tanistim kabak corbasiyla ve bir Ingiliz musterim yapip getirmisti, halen onun tarifini kullanirim. Benim yaptigim cok kolay ve cok az asamali. 4 kisilik icin; ceyrek bal kabagi, 1 yesil ya da eksi elma, 1 buyuk patates, 1 havuc, 1 sogan, 3 dis sarmisak, tuz, karabiber. Bu malzemeyi iri iri dograyip hepsini birden biraz kavuruyoruz ve suyunu ilave ediyoruz. Tavuk suyu ve et suyu kesinlikle tavsiye etmiyorum, tadini bozuyor. Kivami biraz koyu olmali cunku ben krema yerine sut ilave ediyorum, 1 bucuk bardak sut yeterlidir. Afiyet olsun.

[tunataskinmusic]

Yıldız anason mikserden geçirmeden çıkartılmalı aksi halde rakı içiyormuşsunuz hissi veriyor 😂

[neslihanilemutfakta]

15 yıl önce Sakarya da bir lokanta da yemiştim tadı efsaneydi. Nasıl yaptıklarını sordum tarif vermediler sadece muskat kullandıklarını söylemişlerdi. Ondan sonra hiç denememiştim. Bugün yaptım ve yaparken ev halkı bal kabağından çorba mi olur dediler. Yaptım yedik ve efsane birşey oldu herkes bayıldı valla. Soğan sarımsak 1 yk un kavurdum, üzerine patates kabak koydum. Yıldız anason ve muskat yaş zerdeçal karabiber tuz kullandım çok güzel oldu. Asıl lezzeti anason ve muskatta bence ❤ kesinlikle denemelisiniz

[tulay_isik]

ARDA BEY TARİFİNİZ ŞAHANE MUHTEŞEM OLDU BAHARATLAR ÇOK YERİNDE VE MÜKEMMEL BİR LEZZET VERDİ, BU KADAR GÜZEL BİR ÇORBA OLACAĞI YAPARKEN DE BELLİYDİ HERKES MUTLAKA BİRE BİR AYNI TARİFİ YAPSIN, ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM 🙏💯🩵

[senaolcum]

Masumlar apartmanı dizisiyle keşfettim bu çorbayı bugün yaptım favori çorbalarımın arasında yer aldı ellerinize sağlık teşekkür ederiz 💜

[gulsahkaptan]

Gecen yil gormustum bu videoyu hemen yaptim. Her hafta yapiyorum kış aylarinda hatta şu an ocakta pişiyor

[gizem]

Masumlar apartmanindan gelenler var mı 😂

[tulaykutluk]

Arda şefim nohut ve yıldız şeklindeki baharat hariç tarifinize göre yaptım ŞAHANE oldu emeğinize teşekkürler

[haticetandogan]

Elinize sağlık ama kremayı katmasaniz iyi olur, lezzetli olabilir ama sağlıklı olmuyor malesf buna dikkat etseniz çok iyi olacağını düşünüyorum. Sevgiler 💐

[dy]

Kabak ve sarımsak fırında pişirildikten sonra yapılırsa çok daha lezzetli olur, ve bu yeni bulunmuş bir çorba değil, sadece Türkiye’de çok bilinen bir çorba değil

[naciyepalamir]

Arda bey nohut fırınlamak baya telaşlı onun yerine iç kabak çekirdeği daha uyumlu oluyor tavsiye ederim 💙

[sevilcetin]

Bugün denedim çok güzel oldu Arda abi :)

[fundaaldatmaz]

Masumlar apartmanindan gelenlere selamlar

[aysealtug]

Bal kabağı çorbayı yaptım nefis oldu ellerinize sağlık Arda bey

[nuraysen]

Bu çorbayı birebir aynı yapıyorum, nefis bir çorba, teşekkürler arda şef🌷

[mehtapbicer]

Görseldeki yuvarlak şeyleri başta coco pops zannettim. Gerçi hala öyle zannediyorum... Neyse ellerinize sağlık şefim

[dy]

Haşlanmış kuru fasülye de üzerine garnitür olarak güzel olur ve çorbanın içine taze zencefil zerdeçal ve birazda bal yakışır 😁👍 ve kabak sarımsak fırındı rost edilirse şahane bir tat olur

[gunayilguz]

bahçemizde yetişen balkabağı çok da balgibi değildi youp a bir bakayım nasıl bir çorba yapayım .
açtım arda karşımda bu tarif cuk oturdu.teşekkürler😀

[selvigultavsiz]

Bize havuç ve patates yasak Ahmet apanin seviyelerini yapıyoruz sade olmazmi kabak diğer malzeme

[halegaunt]

Only a great chef's skills and knowledge of taste could create this wonderful soup diyor ve kabak sevmeyen ingiliz eşimle sizi alkışlıyoruz.