Διαδικτυακή ημερίδα με θέμα: «Eating healthy: Greek Products and Mediterranean Diet» (3.12.2020)

Πραγματοποιήθηκε εχθές (3.12.2020) διαδικτυακή συζήτηση για τα ελληνικά τρόφιμα, τη μεσογειακή διατροφή και τις ευεργετικές συνέπειες στην υγεία, σε συνέχεια της πρωτοβουλίας «Εβδομάδα ελληνικής γεύσης - Ποιότητα σε ανταγωνιστικές τιμές» (24.10-1.11.2020), με διοργανωτές το Γενικό Προξενείο της Ελλάδας στο Μοναστήρι και το Γραφείο ΟΕΥ Σκοπίων. Επίσημη προσκεκλημένη της εκδήλωσης ήταν η διακεκριμένη Ελληνο-Αμερικανίδα Σεφ, κριτικός γεύσης και συγγραφέας κα Diane Kochilas, η οποία μίλησε για τα οφέλη της μεσογειακής/ελληνικής διατροφής στην υγεία, καθώς και για την ιδιαιτερότητα των ελληνικών προϊόντων τροφίμων ως προς τη γεύση, την υγεία, τη βιωσιμότητα.
Συντονιστής και οικοδεσπότης της εκδήλωσης ήταν ο Πρόξενος κ. Αχιλλέας Ρακίνας. Η κα Παγώνα Λάρδα, Προϊσταμένη του Γραφείου ΟΕΥ της Ελληνικής Πρεσβείας στα Σκόπια, παρουσίασε τα αποτελέσματα της ως άνω εκδήλωσης «Week of Greek Taste», αναφέρθηκε στη σημασία της διατροφής για τους Έλληνες ως μέρος της καθημερινότητάς τους, της κοινωνικότητας και εν γένει της πολιτιστικής κουλτούρας και κληρονομιάς, ενώ σημείωσε την παρουσία των ελληνικών προϊόντων τροφίμων στην εδώ αγορά και τη θετική ανταπόκριση των καταναλωτών της Βόρειας Μακεδονίας (επισυνάπτεται σχετική παρουσίαση).
Εκ των ερωτήσεων που διατυπώθηκαν, σημειώνεται ενδεικτικά ότι, η συζήτηση επικεντρώθηκε σε ακόλουθα επιμέρους θέματα που ανέπτυξε η κα Kochilas:
- Σύνδεση του διατροφικού μοντέλου με την εκπαίδευση, τη βιωσιμότητα και τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, με αφορμή την ανάληψη της προεδρίας από την Ελλάδα στο πλαίσιο του Δικτύου για τη Μεσογειακή Διατροφή κατά το έτος 2021.
- Θετικές συνέπιες της ελληνικής/μεσογειακής διατροφής για τη φυσική και ψυχική υγεία.
- Φρέσκα και διατηρημένα προϊόντα διατροφής και επιδράσεις στη διαμόρφωση της κουζίνας ανάλογα με την εποχή (χειμώνας-καλοκαίρι) και στο διατροφικό αποτέλεσμα (συνταγές).
- Πώς διασφαλίζεται ότι τα λαχανικά που διατίθενται στην αγορά είναι κατάλληλα επεξεργασμένα (π.χ. έχουν τύχει καλλιέργειας και επεξεργασίας με λιπάσματα ή φυτοφάρμακα).
- Η ιδιαιτερότητα και χρήση ιδιαίτερων ελληνικών προϊόντων όπως της "μαστίχας" και του "Κουμκουάτ".
- Τα ελληνικά προϊόντα ως μέρος της διατροφής π.χ. για αθλητές.
- Πρόσθετες ουσίες, συντηρητικά, ζάχαρη και υγιεινή διατροφή.
- Δίαιτες για απώλεια βάρους – αναφορά σε προτάσεις διατροφής που είναι ευρέως γνωστές σε εδώ αγορά (π.χ. Keto diet).
Εκ των διαμειφθέντων στη συζήτηση, συγκρατείται το ενδιαφέρον των συμμετεχόντων για τα ελληνικά προϊόντα, ακόμα και για αυτά που δεν υπάρχουν στην αγορά της Βόρειας Μακεδονίας, αλλά και για την εξειδίκευση των ερωτήσεων που δείχνει ένα καταναλωτικό κοινό που γνωρίζει την αξία της ελληνικής διατροφής και θέλει να γνωρίζει περισσότερα και σε βάθος. Περαιτέρω, σημειώνεται η καταληκτική επισήμανση για ανάληψη ενδεχομένως κοινών πρωτοβουλιών εκεί που η γαστρονομία συναντά τον τουρισμό.
Την εκδήλωση παρακολούθησαν μέσω της πλατφόρμας Zoom περί τους 76 συμμετέχοντες, ενώ εκφράσθηκε ενδιαφέρον για επανάληψη αντίστοιχης δράσης στο μέλλον. Σημειώνεται ότι, την πρόσβαση στην πλατφόρμα Zoom παραχώρησε δωρεάν ο Σύλλογος Πελαγονία στο Μοναστήρι, που διαθέτει συνδρομή για αναβαθμισμένη λειτουργία.