Ποιο μέρος της γαρίδας δεν πρέπει να τρώτε

Показать описание

Ποιο μέρος της γαρίδας δεν πρέπει να τρώτε; Οι γαρίδες είναι ένα δημοφιλές θαλασσινό που απολαμβάνουν εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, χαμηλά σε θερμίδες και γεμάτα με βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, υπάρχει ένα μέρος της γαρίδας που δεν πρέπει να τρώτε, και αυτό είναι το πεπτικό σύστημα ή η "φλέβα"."Σε αυτό το βίντεο, θα συζητήσουμε γιατί πρέπει να αποφύγετε να τρώτε αυτό το μέρος της γαρίδας και πώς να καθαρίζετε και να προετοιμάζετε σωστά τις γαρίδες για κατανάλωση.

Αρχικά, ας συζητήσουμε τι είναι το πεπτικό σύστημα ή η "φλέβα" στις γαρίδες. Ο πεπτικός σωλήνας είναι ένας λεπτός, σκουρόχρωμος σωλήνας που τρέχει κατά μήκος του πίσω μέρους της γαρίδας. Είναι επίσης γνωστή ως" φλέβα άμμου " επειδή μπορεί να περιέχει άμμο ή άλλα συντρίμμια που έχει καταναλώσει η γαρίδα. Ο πεπτικός σωλήνας είναι μέρος του πεπτικού συστήματος της γαρίδας και είναι υπεύθυνος για την απομάκρυνση των αποβλήτων από το σώμα.

Τώρα, ίσως αναρωτιέστε γιατί πρέπει να αποφύγετε να τρώτε αυτό το μέρος της γαρίδας. Ο λόγος είναι ότι ο πεπτικός σωλήνας μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτήρια και τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια σε περίπτωση κατάποσης. Η κατανάλωση του πεπτικού σωλήνα μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γεύση και την υφή της γαρίδας, καθιστώντας λιγότερο ευχάριστη την κατανάλωση.

Λοιπόν, πώς καθαρίζετε και προετοιμάζετε σωστά τις γαρίδες για να αποφύγετε την κατανάλωση του πεπτικού σωλήνα; Το πρώτο βήμα είναι να αφαιρέσετε το κέλυφος από τις γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, κρατήστε τη γαρίδα από την ουρά και τραβήξτε απαλά το κέλυφος μακριά από το σώμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ψαλίδι κουζίνας για να κόψετε το πίσω μέρος της γαρίδας και να αφαιρέσετε το κέλυφος.

Μόλις αφαιρεθεί το κέλυφος, μπορείτε να δείτε το πεπτικό σύστημα να τρέχει κατά μήκος του πίσω μέρους της γαρίδας. Για να το αφαιρέσετε, χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι ή την άκρη ενός ψαλιδιού κουζίνας και κάντε μια ρηχή κοπή κατά μήκος του πίσω μέρους της γαρίδας, προσέχοντας να μην κόψετε πολύ βαθιά. Χρησιμοποιήστε την άκρη του μαχαιριού ή του ψαλιδιού για να τραβήξετε απαλά το πεπτικό σύστημα και να το απορρίψετε. Μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε τις γαρίδες με κρύο τρεχούμενο νερό για να βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί τυχόν υπολείμματα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν έχουν όλες οι γαρίδες ορατό πεπτικό σύστημα. Ορισμένες γαρίδες μπορεί να το έχουν ήδη αφαιρέσει κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ή μπορεί να είναι πολύ μικρό για να το δείτε. Εάν δεν είστε σίγουροι αν η γαρίδα που καταναλώνετε έχει ορατό πεπτικό σύστημα, είναι καλύτερο να κάνετε λάθος από την πλευρά της προσοχής και να την αφαιρέσετε ούτως ή άλλως.

Εκτός από την αφαίρεση του πεπτικού σωλήνα, είναι σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά τις γαρίδες για να διασφαλίσετε ότι καταστρέφονται τυχόν επιβλαβή βακτήρια ή τοξίνες. Οι γαρίδες πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να είναι ροζ και αδιαφανείς. Οι υπερβολικά ψημένες γαρίδες μπορούν να γίνουν σκληρές και ελαστικές, οπότε φροντίστε να τις μαγειρέψετε μέχρι να τελειώσουν.

Τώρα, ίσως αναρωτιέστε αν υπάρχουν άλλα μέρη της γαρίδας που πρέπει να αποφύγετε να φάτε. Γενικά, οι υπόλοιπες γαρίδες είναι ασφαλείς για κατανάλωση και μπορείτε να τις απολαύσετε. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στις γαρίδες και θα πρέπει να αποφεύγουν να το καταναλώνουν εντελώς. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως πρήξιμο, κνίδωση ή δυσκολία στην αναπνοή μετά την κατανάλωση γαρίδας, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια.