Что не так с рецептами в автоклаве. Предостережение об опасности и про деградацию информации

Монетизации нет( Но есть поддержка зрителей)!
2200152933691795 Альфа Мир или 4377727808682525 Тиньков Виза (Дмитрий Иванович)

#добрыйжар#автоклав#автоклавкулинар

[sergeyproshlyakov]

Спасибо большое, Дмитрий! Информация очень полезна. Ссылки на литературу обязательно посмотрю.

[BouHaDa]

Правильно говорите Дмитрий, тоже купил автоклав и с первого раза ничего не получилось хотя делал по рецепту, потом уже перечитав кучу литературы в основном старой советской, пришло понимание и выработалась рецептура, но это того стоило.

[serggorelii]

Мне под одним из видео о су-виде (готовка в вакууме в воде при низких температурах) один "эксперт" пытался доказать что можно таким способом готовить тушенку))) И еще удивлялся из серии "А че

[megachel]

Добрый вечер Дмитрий! На ваших роликах учился делать самогон на аппарате с сухопарником в течении 4 лет познал этот дзен😂 пришло время расти над собой! Встал выбор менять аппарат на колонну влез и как говориться по дрова тёмный лес оказался думаю какой аппарат брать 2 или 3 дюйма кстате рассматриваю в вашем магазине но не понятно одно какая должна быть мощность нагрева для 3х дюймов если с двумя всё более понятно это плита на 3, 5квт а вот с 3 дюймами я вообще понять не могу кто-то говорит 3, 5 достаточно кто-то говорит нужно 5 кВт подскажите пожалуста вы как можно сказать гуру в этом деле! Очень буду благодарен!

[АлексейПамагимне]

Особенно удивляют ролики от домохозяек. Тушёнка в духовке.

[patridava]

...требования техники безопасности надо соблюдать не ...минимально, а максимально. Не, ,включить голову'', а точно следовать инструкциям пользования данным агрегатом. В интернете есть ГОСТ-ы дляавтоклавирования разных пищевых продуктов 😊