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Video experimento: Reacción química con cambio de color
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Llamamos cambio químico o reacción química al proceso por el cual unas sustancias se transforman en otras, cambiando su composición y sus enlaces químicos.
Podemos detectar los cambios químicos porque las propiedades fisicoquímicas de las sustancias iniciales o reactantes son distintas a las de las sustancias formadas en la reacción o productos.
Es sencillo identificar una reacción química cuando produce un cambio en alguna propiedad fácil de medir o detectar: por ejemplo en presencia de sosa cáustica (NaOH) y agua (H2O), el permanganato de potasio (KMnO4) —de color morado— reacciona con el azúcar (C6H12O6) y produce manganato de potasio (K2MnO4) —de color verde—. Esta nueva sustancia sigue reaccionando con el azúcar y produce óxido de manganeso(IV) (MnO2) —de color marrón—.
Podemos detectar los cambios químicos porque las propiedades fisicoquímicas de las sustancias iniciales o reactantes son distintas a las de las sustancias formadas en la reacción o productos.
Es sencillo identificar una reacción química cuando produce un cambio en alguna propiedad fácil de medir o detectar: por ejemplo en presencia de sosa cáustica (NaOH) y agua (H2O), el permanganato de potasio (KMnO4) —de color morado— reacciona con el azúcar (C6H12O6) y produce manganato de potasio (K2MnO4) —de color verde—. Esta nueva sustancia sigue reaccionando con el azúcar y produce óxido de manganeso(IV) (MnO2) —de color marrón—.
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