Bodega Palarea, Rincón del Sibarita

La finca está enclavada en un paisaje típico de
bosque mediterráneo con viñedos, encinares
y otras plantas aromáticas como romero y espliego.

Nuestros viñedos, que son cuidados con especial
esmero y dedicación, se encuentran a 900
metros sobre el nivel del mar, con unas condiciones
climáticas óptimas -temperaturas extremas
en invierno y verano- así como una oscilación de
temperaturas elevada entre el día y la noche.

La tierra, caliza y suelta, proporciona a las vides
las características edafológicas adecuadas
para el cultivo de las variedades Cabernet
Sauvignon, Merlot, Syrah y, por supuesto, la
más típica variedad española Tempranillo.

La bodega, construcción sobria y con un estilo
rústico en madera y piedra procedentes de la
misma finca, cuenta con las más avanzadas
tecnologías para la elaboración de vinos de
alta calidad.

La sala de barricas, con barricas de roble americano
y francés, es un espacio creado especialmente
para la crianza de nuestros vinos durante
mas de 12 meses y conservar el vino embotellado
para lograr los resultados deseados.

La sala de fermentación, tiene unos depósitos
de acero inoxidable en forma troncocónica facilitando
el deslizamiento hacia abajo del vino,
mosto etc. Los depósitos están rodeados de
unas camisas de frío para controlar en todo
momento la temperatura para la fermentación.
Se realizan trasiegos y bazuqueos manuales.

Los vinos, premiados con medallas de oro
en los mejores y más prestigiosos concursos
nacionales e internacionales, han conseguido
que Bodega Palarea constituya un referente
entre los Vinos de La Tierra de Castilla en
España y en mercados internacionales.

Para más información
Virgen del Pilar 53, bajo
02006 ALBACETE - Albacete
Bodega Palarea
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