Как варить чай на открытом огне. Варка чая пуэр.

Вконтакте:

Топик для ваших вопросов в вк:

[puerwolf]

Очень давно ждал это видео, так как прошлое видео не давало более точной информации, касающейся омоложения воды. Спасибо большое.

[ZA-rutm]

Спасибо мастер за видео! Я тоже перешел на варку!)

[alesjasmirnova]

Я люблю час со сливками 32%..🤗
Очень прикольно! Надо будет попробовать.. Благодарю😉

[puekxrw]

Не упомянули один интересный момент - если чуть поварить чай, то он меняет вкус, умягчается как бы. Экспериментировал с варкой чая - честно говоря, не заметил разницы с проведением омоложения воды и без этого. Гораздо более заметен именно момент выключения - довести до полного кипения, дать покипеть секунд 10 или вообще так основательно поварить)
Еще можно в качестве экспериментов смешивать чай. Допустим за основу берем красный чай, можно для крепости ему добавить зеленого и шэна чуть-чуть. Порой сочетания выходят интересные, если правильно сделать, то мы получаем исходный красный чай с новыми нотками и послевкусиями!

[Pavliusik]

2 дня пью чай таким методом :)
больше всего люблю заваривать уишаньские и гуандунские улуны, шу в чистом и с добавками(сагандайля, красный корень, гриб линчжи, 1/3 листа Ку Дин "Веретено" и др.), шэн, красный и особенно Юэ Гуан Бай :)

[april_vi]

Алексей сварите пожалуйста как нибудь на молоке. Хотелось бы попробовать самому сварить таким способом)

[dinVPole]

Интересное видео. Хотелось бы еще посмотреть как раз варку на молоке, можно даже без анотации.

[wbrlvql]

Я живу в Карелии и люблю заваривать в молоке чай

[alinawysocka-ridzel]

шум ветра в соснах или легкое потрескивание воды у нас называют ""белым ключом"'

[fhlfmcj]

воду не омолаживаю, но всегда до того как выложить чай в кипяток кладу туда кусочек апельсина или мандарина.

[lkvvnxm]

Считаю варку чая наиболее полно раскрывающей вкус чая...и...15гр.это крутяк...

[andreyosipov]

Сергей или другие уважаемые сэры в этом чатике:
Объясните, пожалуйста, один момент: ведь если налить первую порцию сваренного чая, то оставшееся получится очень, ОЧЕНЬ крепким. Разве нет?
По крайней мере, сейчас у меня происходит так: первая порция получается великолепной, но всё, что осталось в чайнике, переваривается.
Как бороться? Сливать сразу всё? Вроде, во всех просмотренных видео весь чайник не сливается.
Буду благодарен за совет!

[iivoktn]

То есть, по сути, если оставить этот принцип приготовления, именно Шу пуэр в прессе можно на своё усмотрение заваривать в глиняном чайнике с любым интервалом времени в зависимости от желаемого результата, крепости и насыщенности!!

[Astronauticus]

здравствуйте. скажите, используется обычная газовая горелка? за какое примерно время закипает вода (1, 8 л. )?

[wkwbctk]

А варить на электрической плите получится на этом стеклянном чайнике?

[sigars]

Единственное не пойму, чай если оставить в чайнике он же будет там дальше завариваться и крепчать.

[jwfolip]

С этого чайника сливают в какую то посуду? Или с чайника сразу наливают в пьялы ?

[Sweet-Bubaleh]

Скажите пожалуйста что не так! Прикупил стеклянный чайник, залил его водой и поставил на газовую плиту (маленькая конфорка и слабое пламя). Ждал когда же появится "шум в соснах" чтобы отлить немного воды, но вместо этого всё дно чайника сначала покрылось пузырьками воздуха, а потом они сразу начали отрываться, расти и подыматься к поверхности, шумя при этом. Таким образом как я понял и "шум в соснах" и "рыбьи глаза" сразу слились во едино с процессом полного кипения воды и осталось только сразу закинуть чай в воду.
Так чего я упустил или сделал неправильно, т.к. все эти стадии вместо того, чтобы наступить поочередно слились в одну?

[SadkoLitsky]

У манипуляций с водой (отливаем-вазвращаем) есть практический смысл?

[valerybykarskiy]

..моть хим.составом? ..3мин? 11мин? 44мин?