НА НОЖАХ - Судьба ресторанов после шоу. Санкт-Петербург. Пюрешка #наножах

На ножах с Константином Ивлевым – один из самых успешных проектов телеканала «Пятница». Многих телезрителей интересует будущее заведений и что стало с ресторанами после На ножах.
На ножах с Константином Ивлевым по стандартному для формата этого шоу сценарию. Шеф-повар и шоумен Константин Ивлев посещает очередной город и заходит в очередное заведение, где жестко критикует работу управляющих, поваров и официантов. Затем он устраивает заведению «стресс-тест» — приглашает полный зал людей, которых жалующиеся на малую загрузку сотрудники должны оперативно и хорошо обслужить. Как правило, с этой задачей они справляются тоже не очень и в результате Ивлев делает заведению ребрендинг — чаще всего с кардинальной сменой формата и меню. И все сразу становится лучше и появляется надежда на светлое будущее. Но пошли же на пользу посещение заведений Ивлевым?

#наножах #ивлев #пятница

[nyandroid_prof]

Многие кафе после переделки либо закрываются, либо возвращают все как было

[KoshichkaKartoshichka]

Это рядом с моей работой, буквально за углом. Там было вкусно, но к хозяйке приехал какой-то мужик и предложил кучу денег, она продала, он там потом открыл что-то свое, но у него не получилось и он закрылся.

[guesswho]

Я сильно сомневаюсь, что людей, которые всё делали неправильно, можно вот так просто взять и переучить. Это всё глубоко в голове сидит. Человек, который не хочет чем-то заниматься, будет всегда подсознательно губить свой же бизнес и набирать таких же.

[яушёлсЮтуба-щс]

Интерьер стал напоминать кухню из дома Константина Ивлева😂, а если к пюрешке ещё и его любимые напитки подают, то вообще его совдеповский стиль.

[МакарРайтман]

И опять совдеп переделка😂, Антон возьми у него интервью, и задай вопрос : Вы ругаете совдеп, а сами переделываете в совдеп! Могу с тобой пойти😂

[ГалинаВедерникова-жб]

По телевизору всегда показывают как Ивлев громит кафешки, потом их переделывает и все в восторге. А когда покажут эти кафэ по истечению года, два и т.д.? Интересно узнать их дальнейшую судьбу.

[Андрей-мщэ]

Я давно работаю в ресторане и мне кажется одно дело сделать а другое дело суметь - это удержать

[_Ragnar_Lodbrok_]

Он вроде и говорил. Закрываются 50/50. Кто-то закрывается кто-то идёт вперёд

[Anyplam]

Забавно, но лично видела это кафе, в две долмы хоть были люди, а в пюрешке ни разу никого не видела, и не понятный вообще график работы, и стремно было заходить с таки то интерьером😅

[antichips]

Дело в том что там было все настолько плохо что даже ивлев не смог бы помочь. Он упростил работу студентам поварам перевев их на пюре!!! А в целом по хозяйке которая нанимала студентов готовить было понятно что это заведение не проживет долго даже с модернизацией

[alexli]

Потому что пюрешку можно поесть дома, а вот тот же хинкали не всякий сдклает

[ЕгорТитов-эх]

Цель этих шоу не помочь ресторанам, а распиарить супер-пупер-мега крутого "шефа".

[ОксанаАндронова-эй]

Я смотрела почти всё выпуски но только один выпуск узнала

[СергейСергеев-сл]

Не знаешь как быстро похоронить бизнес)? Зови Ивлева) гарантия 💯

[ЛюбовьТедеева-мн]

В Сочи было тоже самое, они потом после Ивлева, все переделывали

[MefistoFail]

Что характерно, обсуждающие зачастую не могут понять, что передача выбирает заведения, которые и так в ближайшее время должны были закрыться из-за ряда других причин (нет денег, плохая кухня, общий бардак и так далее). Так что его вины тут почти нет, он лишь наводит чистоту и предлагает иную и более актуальную концепцию, а вот уже вывезут хозяева её или нет, это только их проблемы, он им не обязан нефтяную платформу строить на месте кафешки, он им лишь помогает немного и указывает на их основные ошибки. Посмотрите любое шоу, везде одно и тоже: антисанитария, раздутое меню, перерасход продуктов, отсутствие нормального управления и организации, непрофессиональный персонал, и тыды и тыпы... Если человек привык молотком шуруп забивать, то хоть в гузно ему отвёртку вколоти, он продолжит забивать шуруп молотком, и тут сторонний наблюдатель уже ничем не поможет.

[АртемГорюнов-цм]

Это ещё раз говорит о том, что пиар человека не всегда играет положительную роль. Если его так показывают по телевизору, что он типа царь и Бог кухни, то это не значит, что это действительно так. Больше смотрите телевизор😊

[ИГС-хв]

А положительные примеры есть? Интересно было бы узнать

[tt]

По выпуску было понятно, что если они не найдут нового повара и официантку то закроются

[андрейгалкин-зш]

В Нижнем Новгороде после Константина тоже закрылся хороший ресторан((