Feijoada à Transmontana - Receita Tradicional Portuguesa #receitas #culinaria #receitafacil

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Neste vídeo, vou partilhar consigo a receita autêntica da Feijoada à Transmontana é um dos pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa. Originário da região de Candedo, Vinhais em Trás-Os-Montes no norte de Portugal. É normalmente servida como parte das festividades tradicionais do Domingo Gordo, antes do Carnaval. A feijoada é um guisado rico em sabores, preparado com feijão, carnes salgadas, enchidos e vegetais. Acompanhe-me nesta viagem gastronómica e descubra todos os segredos desta iguaria.

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Ingredientes:

- 500 de feijão encarnado (cozido em água e sal)
- 350 g de entrecosto;
- 1/2 chouriço de carne;
- 1/2 chouriço mouro;
- 1 alheira transmontana;
- 2 cebolas;
- 150 g de toucinho entremeado;
- 1 folha de louro;
- 50 ml de vinho branco;
- 1 pitada sal;
- pimenta q.b.;
- 1 fio de azeite;
- 0,5 dl de polpa de tomate;
- 2 cenouras;
- 1 tomate em cubos
- 1 couve portuguesa;
- água q.b.;

Tempo de preparação:
- 1h 20 min;

Assista ao vídeo completo para ver o passo a passo e prepare essa delícia em casa!

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