Vanilková zmrzlina - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Vanilková zmrzlina je neodmyslitelnou součástí každého léta. Představte si ale, jak vám bude chutnat, když si ji připravíte sami! 🍦 Domácí vanilková zmrzlina totiž není nijak náročná, což vám dokáže šéfkuchař Roman Paulus. Využijete k tomu samé kvalitní suroviny – mléko, smetanu, vyšlehané žloutky a samozřejmě celý vanilkový lusk. 🍨 K dokonalému výsledku pak už jen postačí dostatek času a základní domácí zmrzlinovač. ❄️ Napište nám do komentářů, za jak dlouho první dávka zmizela!

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu!

Suroviny:
- 300 ml plnotučného mléka
- 300 ml smetany (33 % tuku)
- 1 vanilkový lusk
- 115 g krupicového cukru
- 3 žloutky

[zdenkasebkova]

Povedla se a je opravdu vynikající! Děkuji za skvělý recept. Použila jsem ten samý zmrzlinovač jako je ve videu.Nejprve byla zmrzlina pořád tekutá, i když jsem měla vychlazenou směs i přes noc namraženou nádobu, nešlo to. Až když jsem snížila teplotu v mrazáku na -20, a dala chladit nádobu přes noc, tak zmrzlina po asi 25min. konečně ztuhla během míchàní na takový ne zcela tuhý krém. Ten jsem přendala do krabičky s víčkem a zamrazila. A zmrzlina byla potom dokonalá.

[simonatrechova]

Už se těším, až tento recept vyzkouším.

[petersteiner]

Roman super recept.👍Toto je prava vanilkova zmrzlina nie tie umeliny co su v obchodoch. Najprv musi cela zmes vychladnut zo sporkaa a az potom to ide zachladnut do chladnicky nie. Mohol by si urobit aj kavovu alebo ine zmrzliny. Myslis ze aj v zmrzlinarnach robia presne tak vanilkovu?

[carlopedersoli]

Rady na konci videa:
2. Hotovou zmrzlinu uchovávejte v mazáku.🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Jinak super recept.

[nikolkracikova]

Můžu se zeptat. Co když nemám zmrzlinovač? Stačí to nechat v mrazáku dokud to nestuhne nebo něco takového? Jinak hezké video😁

[petersteiner]

Romane takym istym sposobom ako si robil vanilkovu zmrzlinu sa da urobit aj kávová zmrzlina? Ci je nato iny sposob. Dakujem za odpoved👍

[mandysek]

Dobrý den.Vyzkoušíme.Budou ty žloutky řádně provařené?Syn prodělal po vejcích salmonelu, tak sem už opatrnější.Moc děkuji :-)

[mirecekmirecek]

Mohl bych místo lusku použít vanilkovou tresť?