Ich mache zum 1. Mal Sushi 🤤🍣 (hammer lecker)

[spiritofthewinds]

Tolles VIdeo! :D Sehr authentisch, lehrreich und sympathisch! Gratulation, dass dus echt geschafft hast :D Ich hätte da sowas von die Nerven verloren... Man merkt die ganze Zeit in diesem Video, wie verdammt viel Mühe und Liebe du du da rein gesteckt hast. Vielen Dank dafür! <3 :)

[pius]

ich durfte in Japan erleben, mit wie viel Liebe Sushi, aber auch sämtliche Gerichte, zubereitet werden. Gerade Sushi machen, wie wir sehen, ist etwas hoch kompliziertes -
Respekt @Max dass du dich daran gewagt hattest👌

[Gf]

jetzt wärs noch super wenn du rausfinden könntest wie man den Eingelegten Ingwer und den Soja Sproßen Salat selber machen kann damit er auch so schmeckt wie im Resteraunt ;)

[DenizovicBerlin]

Sushi ist schon das leckerste, was es gibt.

[jayKrollin]

Eines der besten Videos auf diesem Kanal. Ihr habt euch mal wieder selbst übertroffen!

[Cesarius]

Könntest du mal ein Video zum Thema Equipment und Techniken machen, ich liebe deine Videos auch zum nachkochen, da du alles gut erklärst:)

Fände es übelst nice wenn du uns sowas mal zeigst und Erlärst

[ExTremZero]

Ich weiß ja nicht was da Falschgelaufen ist am Anfang aber dort ist das Bild einfach Schwarz für einige Sekunden ab 0:36 bis knapp 0:40.

[Mrblackstar]

Beim schneiden der Sushirolle ist es wichtig das die Messerklinge mit Wasser nass gemacht wird 🙂

[GaToLP]

Schon mal gesehen das selbst roher Fisch für Sushi noch eine kleine "Vorbehandlung" bekommt?
Etwas salz und zucker drauf für einige MInuten, was wieder komplett abgewaschen wird.
Dann nimmt er etwas mehr farbe an und verliert ein bisschen wasser ohne den geschmack groß zu verändern.. kannst ja mal schauen ob du dazu etwas findest. Hab das schon ein paar mal bei Sushi Chefs gesehen und soll wohl für den Biss einen Unterschied machen !

[LeonardNeis]

Ich bin richtig froh, dass du den Zuschauern Sushi einen Schritt näher bringst!

Falls du dich jetzt weiter damit beschäftigen solltest, lernt man es immer mehr zu schätzen, bemerkt Details, die alles beeinflussen und die Übung zahlt sich aus.

Als nächsten Schritt sehe ich bei dir unbedingt, dass du richtiges Nigiri Sushi versuchst. Nigiri bedeutet etwa "drücken" bzw "greifen" und meint, dass du den Fisch an den Reis drücken musst. Dazu gibt's verschiedene Techniken, zum Beispiel Hontegaeshi, aber sie sind alle ziemlich ähnlich. Am Anfang geht's mit Räucherlachs ziemlich gut zum ausprobieren, weil er etwas flexibler ist.

Probiers gerne mal aus :)

[EliteDD]

Wieso aber wird der Sushi Reis nach dem Kochen warm gehalten? Der muss doch abkühlen um ihn gut zu verarbeiten zu können...genauso Öl man nimmt Wasser mit reisessig gemisch😅

[DxmiArtz]

Sushi ist nen meeegaa Thema! Mehr Videos dazu :D? Evtl wirklich mit einem Meister, oder deinem Fortschritt?
Cooles video :)

[Monkey_D._Dragon]

bin so froh dass du shopify als sponsor für des video hast damit kannst locker die 20k musikvideoproduktionskosten decken

[Re_PlayZed]

Echt gut geworden, meine Freundin hat es mittlerweile auch echt Perfektioniert Sushi zu machen. Es schmeckt traumhaft und ist deutlich günstiger als im Restaurant. Dauert dafür aber auch 3h und wir haben nicht den Luxus eines Reiskochers 🥲 sehr zu empfehlen ist auch wenn man das ganze fritiertert 👌🏽

[JamesPrown]

Fürs erste mal super gemacht MAX, gratulation und guten Hunger Euch, danke Max & Team PS: Was spart man gegenüber dem Kauf wenn man es selber macht?

[simi]

Mach doch Mal mit jemandem zusammen eine Challenge wie Kitchen Impossible. Also die andere Person ins Restaurant schicken und "blind" verkosten und anschließend daheim nachkochen. Und dann eine Jury entscheiden lassen, wer seine Aufgabe besser erfüllt hat

[tobiasmarten]

Man merkt bei Sushi einfach, wie viel das Handwerk ausmacht.. von daher größten Respekt an deine Mühe!
Einzige Frage: Warum Öl an die Hände und nicht einfach kaltes Wasser? So kenne ich das jedenfalls..

[TomJ]

So wie immer nen sehr cooles Video❤🔥
Dir beim Kochen zuzuschauen macht jedes mal aufs Neue Spaß

[sarapiotrowski]

Für den ersten Versuch doch gut 👍🏼
Ich arbeite in einem gehobenen Japanischen Restaurant, klassische Nigiris sind deutlich kleiner und wiegen 12 Gramm:)

[koxrayerhd]

Weist du Max…
Ohne Versuche keine Perfektion, ohne Perfektion keine Routine. Es kommt nicht darauf an das es im ersten Moment perfekt wird. Das was du in diesem Video lernen durftest ist die Kunst eines Gerichtes, welches viele Menschen auf der Welt lieben und essen. Dein Können unter Beweis zu stellen und den Versuch zu wagen ist mehr als es nur mit Respekt anzuerkennen. Jedes Gericht besitzt eine sogenannte Routine die wir befolgen damit am Ende ein attraktives und gut schmeckendes Gericht entsteht. Diese Routine kommt nicht von einmal auch nicht vor zweimal, sie stammt aus der Anzahl deiner Fehlversuche. Durch diese Fehlversuche lernt man den Hintergrund des Handwerks besser kennen. Man entwickelt sich durch die Erfahrungen weiter, man weiß worauf man achten soll und schon wird es besser. Noch nie ist ein Talent vom Himmel gefallen. So auch noch nie ein Restaurant. Ich nenne es gern ohne Fleiß kein Preis. Das Kochen ist mehr als sich nur etwas zu essen zu zubereiten. Kochen ist weitaus mehr. Vom Anfang der Idee was ich kochen will bis hin zu der Planung was ich dafür brauch weiter zum Prozess der Zubereitung um am Ende ein Gericht gekocht zu haben was einem am Herzen liegt und schmeckt. Ich finde aus meiner eigenen Sicht essen viel besser, welches selber gemacht wird anstatt zu bestellen. Man lernt das Gericht nicht nur besser zu schätzen oder ernährt sich gesünder. Sondern man lernt gewisse Abläufe, Prozesse neu man inspiriert sich weiter es entwickelt sich eine Leidenschaft draus. Mach weiter so und lass dich immer inspirieren von neuen Sachen und Dingen. Wer weiß vllt bringst du bald ein eigenes Gericht raus.