Σαλιγκάρια Στιφάδο #Shorts

Показать описание

Σαλιγκάρια Στιφάδο συνταγή: 750 γρ σαλιγκάρια, ένα κιλό κρεμμύδια για στιφάδο, 300 γρ ντοματοχυμό ,50 γρ ελαιόλαδο, 50γρ κρασί κοκκινο, λίγο λευκό ξύδι, 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 1 ξύλο κανέλας, 5 κόκκους ,αλάτι , μπαχάρι, 2-3 φύλλα δάφνης, λίγο ζάχαρη.

Εκτέλεση:τσιγαριζουμε τα κρεμμύδια, σκόρδο, Ρίχνουμε την ζάχαρη να καραμελώσει και σβήνουμε με κρασί. Μετά Ρίχνουμε την ντομάτα και τα σαλιγκάρια (Αφού τα έχουμε ζεματίσει 3 φορές και πετάξαμε το νερό).Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να πάρει μια βράση. Στο τέλος τα τοποθετούμε σε μια γάστρα με τα φύλλα δάφνης και την κανέλα τα μπαχαρια μέσα στο φούρνο 25-30 λεπτά στους 220 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι καλή επιτυχία.

Ευχαριστούμε τον Φίλο Σεφ G .Simiti για την συνταγή.

750 g snails, one kilo of onions for stew, 300 g tomato juice, 50 g olive oil, 50 g red wine, a little white vinegar, 2 spring onions, 2-3 cloves garlic, 1 cinnamon stick, 5 allspice seeds, 2-3 bay leaves, a little sugar

Ακολουθήστε μας στα Social media

#ΜΠΑΞΕTV #Σαλιγκάρια #Στιφάδο