ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Картошка». Жареная картошка с грибами.

Ингредиенты

Картофель 500 г (21 р.)
Вешенки 140 г (56 р.)
Лук репчатый средний 1 шт. (3 р.)
Укроп 2 веточки (4 р.)
Петрушка 2 веточки (2 р.)
Сметана 1 ст. ложка с горкой (4 р.)
Подсолнечное масло 30 мл (3 р.)
Соль
Перец

Итого: 1 большая порция жареной картошки с грибами = 93 р.

Приготовление

1. Очищенный картофель нарезать полукругами средней толщины.

Совет от шефа: «Обжаривать картофель и грибы нужно на разных сковородках, так картофель получится с хрустящей и румяной корочкой».

Совет от шефа: «Молодой картофель обжаривается быстрее».

2. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Совет от шефа: «Обжаривать картофель только на максимальном нагреве».

3. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и закинуть картофель, перемешивать с большими временными промежутками, чтобы успел зарумяниться.

4. Когда картофель дойдёт до полуготовности, закинуть к нему лук. В самом конце картофель с луком посолить и поперчить по вкусу.

Совет от шефа: «Не надо сразу же перемешивать картофель, пускай поджарится до румяной корочки со всех сторон».

Совет от шефа: «Солить картофель нужно только в конце, чтобы не выделилась лишняя влага».

Совет от шефа: «Периодически накрывать картофель крышкой, чтобы она становилась мягкой внутри, а снаружи была румяная корочка».

5. Оторвать руками вешенки друг от друга и отправить на разогретую сковороду с 10 мл подсолнечного масла. Когда грибы обжарились и ушла лишняя влага, посолить щепоткой и поперчить по вкусу.

6. Обжаренные грибы переложить к картофелю и аккуратно перемешать.

7. Петрушку и укроп мелко нарезать.

Сервировка

8. Переложить картофель с грибами на тарелку, посыпать зеленью и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

[oeevloe]

Мне 72года, готовить люблю и готовлю не плохо. Картошка жареная получается класс. А все равно смотрю на этого обаятельного повара, будто вообще ничего не умею и он открывает для меня новое. Спасибо вам, молодой человек.

[jrokifg]

Мне нравится, что повар, сразу вытирает всё вокруг.В чистоте всегда приятно готовить.❤

[nmcdikp]

человек. Я то-же учился на повара. У меня жена говорила ты реально на кухне становишься другим человеком, ты порхаешь, все объясняешь, анегдоты расказываешь, ни на секунду не останавливаешься. Готовить надо любить и на кухне надо творить волшебство. Спасибо тебе Александр ты

[EvgenMayor]

Александр вы лучший шеф повар, который может все про100 объяснить.Снимаю шляпу.Добра и процветания!

[nsfynim]

Первый раз вижу такого повара-обаяшку, профессионала высшей степени ! успехов здоровья и процветания и вам, и вашему каналу! Благодарствую вам весь всегда и всюду всеми фибрами души восклицательный знак

[gdfzxkx]

Блин, ну как же вкусно рассказывает👌талант просто🌈

[dislike]

Мужик, а ты лучший, я столько рецептов картошка с лисичками пересмотрел, так никто даже картошку правильно жарить не умеет. Спасибо тебе за рецепт!

[cfjszuu]

Сижу и плачу, вспомнила папу, как он любил жарить картошку, обучая что и как делать. Спасибо

[lisamona]

Это фантастика) Не могла оторваться от экрана, вы потрясающий повар и невероятно обаятельный рассказчик! Слушаю, как увлекательную сказку и понимаю, что завтра же побегу за грибами, потому что мне срочно надо это все вот именно так поджарить)) Спасибо!

[uxyugpn]

Саша, спасибо за вашу картошечку. Так вкусно рассказывать не все умеют, вам это удается. Очень хочу повторить ваш шедевр!

[wpnnmij]

С удовольствием посмотрела на молодого и обоятельного повара, а самое главное парень успевает и поболтать и пошутить и обьясняет все с толком и расстановкой.

[epkiqso]

Как же Александр повезло вашей жене. Вы просто чудо. Смотреть приятно и учиться. Дай Бог вам здоровья на долгие долгие годы. И больших успехов во всем. Вы большой молодец!!!!

[ynucqdg]

Пожалуй, жареная картошка - это одно из самых любимых мною блюд👍 эх как же она вкусна! Спасибо Саш, учимся у тебя!

[zegeufi]

Мне очень понравилось ОТКРЫТОСТЬ этого повара. спасибо!

[rzevyvz]

Как же он классно готовит. А объясняет словно сказку рассказывает ❤ обожаю Сашу

[sxfftbq]

Как вкусно рассказывает! И всё понятно, и приятно смотреть на человека, по настоящему увлеченному своим делом. Талант!

[sofiakvashuk]

Молодой человечек, Вы просто классный повар!Обожаю мужчин-поваров, некоторых знаю!Я тоже готовлю даже овощи на разных сковородках, вернее, каждый овощ, на свежей сковородке, а потом все в большой соединяю и получается, просто класс!Мои родные и друзья довольны!А Вас дорогой друг я благодарю за чудесный рассказ в видио -сюжете, приготовления чудесной картошечка с грибами !

[pgbcfif]

Обожаю жареную картошку, а уж с грибами это песня.!

[yyykhic]

Я сам люблю готовить (58 лет мне)постоянно смотрю на СтС ты супер быстро с душой (главное) и вкусно так держать мужики готовят лучше, потому, что не отвлекаются на другое Молодец

[nobdwjr]

Я смотрю как завороженный даже если не собираюсь готовить) Очень интересно смотреть и слушать, очень харизматичный шеф) Все ясно, понятно и профессионально)