2025'te Dönerci Açmanın Maliyetleri | Kar ve Zarar | Dükkan Açmak | İşyeri Açmak

Показать описание

2025'te Dönerci Açmak Mantıklı mı? | Kar ve Zarar | Dükkan Açmak | İşyeri Açmak
1. Günlük Ortalama Satış Tahmini
Dükkanın günlük müşteri sayısı ve her müşteriden elde edilen ortalama gelir önemli bir faktördür.

Örnek:
Günlük müşteri sayısı: 100-200 kişi (yoğun bir lokasyonda).
Ortalama harcama: 50 TL (1 döner menü + içecek).
Günlük ciro:
100 müşteri × 50 TL = 5.000 TL.
200 müşteri × 50 TL = 10.000 TL.
2. Aylık Ciro Hesabı
Günlük ciro: 5.000 TL (düşük yoğunluk) - 10.000 TL (yüksek yoğunluk).
Aylık (30 gün) ciro:
5.000 TL × 30 = 150.000 TL (düşük).
10.000 TL × 30 = 300.000 TL (yüksek).
3. Giderler (Maliyet Kalemleri)
Dönerci dükkanında aylık giderler genellikle cironun %60-70'ine ulaşır.

Gider Detayları:
Malzeme maliyetleri: Ciroya oranla %30-40 (et, sebze, ekmek vb.).
150.000 TL ciro için: 45.000-60.000 TL.
300.000 TL ciro için: 90.000-120.000 TL.
Personel maaşları: 3-5 kişi için 60.000 TL.
Kira ve faturalar: 10.000-50.000 TL (lokasyona göre).
Diğer giderler: 5.000-10.000 TL (temizlik, ekipman bakımı, vergiler).
Toplam giderler:

Düşük yoğunlukta: 120.000 TL.
Yüksek yoğunlukta: 200.000 TL.
4. Net Kar Hesabı
Net kar, cirodan giderler düşüldükten sonra kalan tutardır.

Düşük Yoğunluk (150.000 TL ciro):

Giderler: 120.000 TL.
Net kar: 150.000 TL - 120.000 TL = 30.000 TL.
Yüksek Yoğunluk (300.000 TL ciro):

Giderler: 200.000 TL.
Net kar: 300.000 TL - 200.000 TL = 100.000 TL.
Sonuç
Bir dönerci dükkanı:

Mahalle düzeyinde: Aylık net kazanç 20.000-40.000 TL olabilir.
Yoğun lokasyonda (alışveriş merkezi, ana cadde): Aylık net kazanç 80.000-150.000 TL veya daha fazla olabilir.
Doğru fiyatlandırma, müşteri memnuniyeti ve verimlilikle kazancı artırmak mümkündür.
#dönerci #etdöner #tavukdöner