Cómo hacer Tarta de BERENJENAS

A pedido del publico llegó la famosa tarta de berenjenas! En simples pasos, pueden preparar esta masa súper crocante y sabrosa, con un relleno riquisimo de berenjenas! Ideal para los que quieren aflojar un poco de lo dulce y pasar a lo salado en esta cuarentena.

INGREDIENTES
PARA LA MASA
500G HARINA LEUDANTE
2 CDAS ACEITE
SAL A GUSTO
LECHE C/N PARA FORMAR EL ENGRUDO (PUEDE SER AGUA SI NO TENES LECHE)

PARA EL RELLENO
3-4 BERENJENAS
AGUA C/N PARA CUBRIR LAS BERENJENAS
2 CUCHARADAS DE ACEITE
1/2 CEBOLLA CORTADA EN CUBITO
PURE DE TOMATE C/N
CONDIMENTOS A GUSTO (YO AGREGUE PIMENTON, AJO Y PEREJIL)
SAL C/N

[ceciliabrown]

Sos una genia!! Cocinas de forma re precisa, con mucho conocimiento y con muchísima onda. Veo siempre lo que haces y hago la mayoría de tus recetas, no pongo like porque me olvido! Gracias

[eugeniabeber]

Así la hacía mi mamá, a la masa le ponía azúcar. Quedaba espectacular. Gracias por traerla a mis recuerdos la haré por primera vez.

[gladyspaciarotti]

La estoy haciendo...Sos una Genia, Me encanta como cocinas...

[lauravazquez]

Hola por fin encontré una chef como vos con buena energía y explicas re bien

[luzv]

No te puedo creer lo rara que se ve esa masa y lo espectacular que queda al final! Ver el juguito humeante y escuchar lo crocante de la masa me decidió hacerla así tal cual! Gracias Stefi por tu generosidad y tu paciencia!
Que Dios te multiplique todo lo que brindas y te sorprenda aún más!

[leonorfarias]

Soy abuela y tengo más de cuarenta años en la cocina y..SIN APRENDIENDO CON VOS!

[LilianaGuarniak]

Hermosa receta, la haré mañana mismo . Gracias Estefi por compartir .

[mariagiorno]

Saludos desde Venezuela, se ve buenisima, ayer recogi unas berenjenas la hare, muchas gracias por todas tuts recetas y consejos

[mariajosedesoto]

Hola, hoy hice la tarta, quedo deliciosa, que buena masa!!! Me encantó, gracias!!

[isabeltripoli]

Hola genia, cortaste la tarta y senti un aroma exquisito !!!! te aseguro que la voy a hacer !!
saludos, besos, abrazos.

[aliciagonzalez]

Buenisimo, no me sabia eso de la berenjena, y como la he preparado, x q me gusta mucho, me gusto como la demostraste, de serca y de arriba, q no veo en los otros videos, muchas gracias, un abrazo de Venezuela

[nataliatorres]

Que buena reseta porque yo solo hasia milanesas de Berengena .esta reseta esta buena gracias Reina 🥰

[milbaurdaneta]

Estefi eres todo un Show. Disfruto mucho tus vídeos. Muchísimas gracias por compartirlos. Yo particularmente le añadiría un quesito parmesano o pecorino al relleno

[adrianapavesic]

Te pasaste con esta receta Estefi !!! Una masa totalmente diferente usando la berenjena de manera muy original . Apenas salga por un nuevo mercado la hare, mientras tanto, la tendre pendiente y creciendo el antojo . Gracias!!!!

[begovega]

Jamás vi esa masa aquí en España, me encantan las berenjenas, gracias, genia!!

[efectoperfecto]

la acabo de hacer y la tengo en el horno!! :) espero lo mejor! me encantan tus tutoriales

[yikilog]

que lindo fue verte en tv!!! y haciendo esa tarta!!...la habia hecho....muuuy rica!!!

[erikagerantonio]

Ya la estoy haciendo, espero que me salga!!! gracias por tus recetas!!!

[ClaudiaVazquez-erdr]

Hola Estefy me encanta tus modos porque trabajas con las manos, me identifico. Muchas gracias abrazo desde Mar del Plata

[alejandralucas]

es una cosa de locos Tefi!!!! ya la hice y salió