Как приготовить дайкон с помидорами. Индийское карри из дайкона и помидоров. Вкусный веганский рецеп

Карри из дайкона и помидоров.
Как приготовить карри из дайкона. Индийское карри из дайкона и помидоров. Много в Индии всяких овощных блюд. И всякие разные овощи готовят они с вкуснейшими специями, изменяя состав от штата к штату, от семьи к семье, от Юга к Северу. Сегодня я предлагаю вашему вниманию вкусный рецепт индийского карри, сабджи, масалы из дайкона и помидоров. Рецепт веганского блюда из дайкона.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Дайкон 600 гр
2. Помидоры 250 гр
3. Лук репчатый 1 шт, 125 гр
4. Чили зеленый – 1 шт
5. Кинза свежая мелконарубленная – 25 гр
6. Порошок чили острый – по вкусу
7. Свежесмолотый кориандр 0.5 чл
8. свежесмолотая зира – 0.5 чл
9. куркума – ¼ чл
10. соль – по вкус
11. масло растительное – 2 стл
12. мука нутовая – 1 чл
13. чечевица красная 1 чл
14. зерна горчицы – 1 чл
15. зира – 1чл
16. асафетида – щепотка
17. листья карри 3-5 шт

ПРОЦЕСС

1. Разогреваем масло в воке. Бросаем 1 чл нутовой муки, 1 чл красной чечевицы и 1 чл зерен горчицы, 1 чл зиры, щепотку асафетиды, 5 листочков карри и зеленый чили.
2. Прожарить минутку и добавить лук, куркуму и соль
3. Перемешать и накрыть крышкой, пока лук слегка не поджарится и размякнет
4. Добавляем нарезанный небольшими кубиками дайкон
5. Теперь по необходимости добавляем не много воды и готовим под крышкой еще 3-5 минут
6. Добавляем помидоры, молотые кориандр и кинзу и красный перец порошок
7. Солим
8. Добавляем амчур – порошок манго
9. Если масса слишком сухая, можно добавить немного воды
10. Вновь закрываем крышкой и даем потомиться несколько минут
11. Под конец добавляем мелконарезанную кинзу и перемешиваем
12. Теперь по желанию можно добавить ложечку Ги. Но это не обязательно.
13. Оставляем на медленном огне еще на 5-7 минут
14. ГОТОВО!!! Приятного аппетита.

[ДеСан-иъ]

Спасибо за рецепт, отличное разнообразие, когда надоест есть свежий дайкон

[НатальяКоломиец-кэ]

Индийское карри из дайкона и помидоров это очень вкусно!

[csillagTanya]

ОООООО, как я рада, что вас нашла, как я люблю индийские специи, буду готовить по вашим рецептам, а то эту редьку дайкон просто так грызем, теперь обязательно приготовлю по вашему рецепту. Да, вопрос у меня, я правда еще все не просмотрела у вас, может быть есть этот ролик, если есть то укажите ссылкой мне.Я бы хотела приготовить на запас в баночку смесь карри, как у вас есть гарам масала в баночке, и тогда не надо по отдельности искать все специи по отдельности. Или именно фишка в приготовлении блюда в том, что специи целые семена, а не молотые?
амчур – порошок манго, чем можно заменить, такого у нас нет

[АнастасияКерн-нь]

Жаль не слышно аромата! Мужчины лучшие повара.

[капитанфофан]

Мммм дайкон с помидорами не пробовали.

[АлександрМихайлов-зъ]

Сначала нужно пройти квест по специям!

[ДжессикаРеббит]

Сначала нужно пройти квест по специям!