Ром из мелассы и тростникового сахара.

[АндрейЧмых-ей]

Доброго дня! Рад поделится ..ставил брагу из Мусквадо на яблочном соке, сбраживалась дрожжами c70...Один месяц.вчера закончил перегон.Результат потрясающий! Аромат и вкус шикарный.

[ПоварёнокЧерепашонок]

Вкусный будет ром!!!👍Делал 4кг мелассы+1 кг сахара, и после в бочке 4 месяца 65%, ром получился вкусный.

[АлександрНазаров-ыч]

Только вчера думал что-то давно не было, а тут раз и с утра 👍😁

[maxxvik]

Бурбонщики больше 40% барды в брагу не добавляют, я обычно треть лил если была возможность. Объясняют тем, что при полной замене воды бардой через несколько циклов накапливается слишком много продуктов жизнедеятельности дрожжей и это их подавляет. Ну и кислотность рекомендуют где-то 5, 4 на старте брожения, 4 кагбе многовато.

[zoon_video]

Для дрожжей повышенная кислотность как раз желательна.
И да, барду стоит использовать для постановки браги, особенно ароматную, концентрация аромата увеличивается и бродит очень активно!

[Svayzinet]

Я покупал сырец у Цыбанюка, 2й перегон сделал на 3 тарелках-90°. Сразу после выгона сильно голова бобо от него, недавно пробовал после отдыха 1.5 месячного-уже получше. Но все же ему ещё нужен отдых.

[СергейМ-яж]

Для сбраживания ромовой браги в "0" я стал использовать подкормку "Макроферм", до этого недоброд был 0, 5 - 2%

[sergeyprivalov]

Эх. Было и у меня желание сбродить в Ноль мелассу. Давно правда. Никакого влияния ни А ни Г ни прочие ферменты на мелассу не оказывают. Потому что меласса это не крахмал... А остаточные сахара в браге - это жжёный сахар (термически разложившиеся углеводы). Его дрожжи не едят. За работу проделанную Андрею спасибо. Жду Тему о дандере.

[sanchesz]

Вот блин, у них дождик, а мы тут плавимся!)

[olegpiv.k.o.v]

Ну вы же понимаете, что в мешке, это свекловичный сахар пропитанный мелассой.

[VladimirMir]

Надо было вместо сахра просто ГФС)) забыли мои советы))

[bormotyxa]

вы храните сырец в этих бутылях? или это только для сбора, а хранение в стекле/нерже?

[Vladislav_]

Я сколько роликов смотрел, да и сам делал, в барду ни кто мелассу не добовлял.
Пррвый раз ром делал из дорогой мелассы - у меня все бродилки пропахли, а второй раз уже другая была, дешевле раза в два, запах готового продукта уже менее сильный.

[dmitriyilin]

Что-то не пойму!!! Если есть ПВК зачем перегонять на тэне и ещё такую брагу! 🤷‍♂️