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Omas Apfelkuchen nach Johann Lafers Rezeptbuch
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Original Rezept ist für eine Springform mit Durchmesser 20 cm Mürber Teig 250 g, kleine Apfel 4, Saft einer Zitrone,100 g Apfelmus, 1 Ei, 4 Eigelbe, 200 g Sahne, 50 g Zucker, Priese Zimtpulver , 3 E. L. Mandelblättchen
Ich musste die Zutaten für eine Springform mit Durchmesser von 26cm umrechnen: 500g Mürber Teig , 7 kleine Apfel , Saft von 2 Zitronen, 200 g Apfelmus, 2 Eier , 6 Eigelbe, 400 g Sahne , 84,5 g Zucker, 2 Priese Zimtpulver , 5 E. L. Mandelblättchen
Für 500 g Mürbeteig braucht man : kalte Butter 150 g, 1 Vanilleschote, Mehl 300 g, Puderzucker 75 g, 1 Eigelb
Для формы с
диаметрами 20 cm 26 cm потребуется
Песочное тесто 250 г 500 г
небольшие яблоки 4 6
сок лимонов 1 2
Яблочное пюре 100 г 200 г
Яйцо 1 2
яичных желтка 4 6
яблочное повидло 200 г 400 г
Сахар 50 г 84,5 г
щепотка корицы 1 2
хлопьев миндаля с.л. 3 5
Рецепт яблочного пюре
Для 500 г песочного теста потребуется
Холодного сливочного масла 150 г
1 стручок ванили, Мука 300г. Сахарная пудра 75 г
1 яичный желток
Ich musste die Zutaten für eine Springform mit Durchmesser von 26cm umrechnen: 500g Mürber Teig , 7 kleine Apfel , Saft von 2 Zitronen, 200 g Apfelmus, 2 Eier , 6 Eigelbe, 400 g Sahne , 84,5 g Zucker, 2 Priese Zimtpulver , 5 E. L. Mandelblättchen
Für 500 g Mürbeteig braucht man : kalte Butter 150 g, 1 Vanilleschote, Mehl 300 g, Puderzucker 75 g, 1 Eigelb
Для формы с
диаметрами 20 cm 26 cm потребуется
Песочное тесто 250 г 500 г
небольшие яблоки 4 6
сок лимонов 1 2
Яблочное пюре 100 г 200 г
Яйцо 1 2
яичных желтка 4 6
яблочное повидло 200 г 400 г
Сахар 50 г 84,5 г
щепотка корицы 1 2
хлопьев миндаля с.л. 3 5
Рецепт яблочного пюре
Для 500 г песочного теста потребуется
Холодного сливочного масла 150 г
1 стручок ванили, Мука 300г. Сахарная пудра 75 г
1 яичный желток
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