Borbás Marcsi szakácskönyve – Kovászos kenyér (2019.09.01.)

Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindannyian a gasztronómia mestereivé válhassanak. Leleplezzük a legnagyobb konyhai titkokat, leromboljuk a tabukat, megtanítjuk a leghatékonyabb praktikákat, miközben ezernyi ízzel ismertetjük meg a nézőt. Megmutatjuk, hogy az egyszerű háziasszony és a Michelin-csillagos séf milyen jól megférnek együtt a konyhában, és milyen remekül inspirálják egymást. Az is ki fog derülni, mennyire fontosak a hagyományok a főzés esetében is, ám néha érdemes áthágni a szabályokat, csavarni egyet a jól megszokott recepteken.

Teljes adások a Médiaklikken:

Gasztroangyal:

[tundekovacs]

Azt a roppanás-szimfóniát. Ááá! Végeeeem. Megsütöm.

[remekficko]

Profi a csaj. Én másfél éve sütök kovászos kenyeret, kellett kb 2 hónap és 10 próbálkozás, mire rájöttem, hogyan kell, de megérte. Azóta a bolti kenyereket nem tudom megenni, annyira semmilyenek. Nagyon jó hobbi, sok örömet okoz, és szinte ingyen van.

[renataszots]

Örökre elmentem ezt a videót. Ez nem kenyér hanem maga a csoda. Gyönyörű 🤎🍞

[aniko-]

Mint kertész szeretnék hozzászólni.Én nem ajánlom a teljes kiőrlésű lisztet illetve a korpát ugyanis az összes gombatoxin és vegyszer abban van.

[mihalymike]

Ez a csapkodás! Szenzációs! Kipróbáltam és élveztem a kenyérgyúrást! Hihííí, kicsit nehezen indult, de bemelegedtem! Ez egy élmény volt! Köszönöm!

[erdelyimariannalelekcsillag]

Ez a legszuperebb recept, mindig sikerül! Én agyagedényben sütöm ki. Köszönöm! ❤

[elisabeth]

Köszönet !!!! Akit egyszer elkap a kovaszos kenyersütes "virusa", az nem tudja abba hagyni. A kovasz az egy csoda.

[krisztimagyarne]

Imádom! ❤Sokszor készítem, mi nagyon szeretjük. Kettesével szoktam sütni, kihűlés után az egyiket mindig lefagyasztom, de nem szokott sokáig a fagyóba pihenni, hamar elfogy. 😊

[KatiGudicsne-ekpm]

Nagyon finom kenyereket sütök kovásszal és anélkül is! Köszönöm szépen a lányoknak ezt az odaadást! Kati néni /77/ Balatonfőkajárról.😇❤

[highendalex]

Ez igy rettentően bonyolult, idő és helyigényes folyamat és kemény munka is.
Aki igy késziti párszor az biztos hamar rá fog unni.
Én simán vizbe keverem a kovászt, sót, majd a lisztet. Nem dagasztom, nem csapkodom, nem hajtogatom.Beteszem egy sütöformába és mehet a hideg sütöbe, 10 órát pihenni. Utána kisütön, és tökéletes kenyér lesz belőle.
Kb 2 éve igy csinálom.

[katalingresko]

Hogy ez milyen finom lett! 😋 Sokszor fogom még elkészíteni!
Köszönöm szépen a receptet! 🥰

[juliannakutlan]

Klassz a csapat szimpatikusak vagytok, öröm nézni ahogy dolgoztok.

[Paprika]

Elkészítettem és nagyon szép levegős és ízletes lett. Köszönet a receptért és az útmutatóért.

[ildikobarabas]

Milyen igázi kenyer az illatat ereztem el kebzeltem milyen finom kenyereket sutot az edesányám igazi nágypecskai kenyer de most nincsen az a jo lisztami akor sok egeseget kivanok
Ildiko spáñolbol

[g.katalinbognarne]

Köszönöm szépen a tanítást.Bárcsak korábban elkezdtem volna! 🙂🌹

[juditvekony]

Igen, én is tőle tanultam az alapokat kenyèrsütés témában. Először élesztővel kenyėrsütő gépben, utána kovåsszal vaslábasban.

[juliannakutlan]

Hát lesz mit gyakorolnom. Nagyon ügyesek vagytok

[zillertal-zb]

Ismertem már a receptet, sütöttem is már, nagyon finom. Így is érdekes volt a videó, szuper lenne ha a kovászos kenyér teljes kiőrlésű változataiból is lenne egy receptes videó. Engem leginkább a teljes kiőrlésű rozsos kenyér érdekelne.

[lamare]

Úgy döntöttem nem sütök kenyeret😀 Ez majdnem egy fél napos program.

[zsuzsaboldis]

Marcsi! HOL VAGY A RECEPTJEIDDEL????
NAGYON HIÀNYZOL !!!!