Todesgefahr durch Erdnüsse? Was eine Allergie und allergischer Schock ist | Terra X plus

Wer eine Allergie gegen Erdnüsse entwickelt, kann tatsächlich durch einen allergischen Schock sterben.
Aber: Warum ist vor allem die Erdnussallergie besonders häufig? Das liegt an den Proteinen – also den Eiweißen der Erdnuss.
Im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln enthalten Erdnüsse sehr viele Proteine.
Sie sind so widerstandsfähig, dass sie starkes Erhitzen, wie z.B. Rösten unbeschadet überstehen.
Sogar unsere Magensäure kommt beim Verdauen nicht gegen sie an. So gelangen die Proteine der Erdnuss unverändert in unseren Körper. Für Allergiker wird das zum Problem – ihr Immunsystem spielt verrückt.
Unser körpereigenes Abwehrsystem erkennt eigentlich Krankheitserreger und bekämpft sie, sodass sie uns nicht schaden.
Doch auch das Immunsystem macht Fehler und irrt sich manchmal – wie zum Beispiel bei der Erdnuss.
Es verwechselt die Proteine der Erdnuss mit Krankheitserregern – und startet - fälschlicherweise - das körpereigene Abwehrsystem.
Diese Form der falschen Reaktion ist eine allergische Reaktion.
Eine Allergie entsteht immer in zwei Schritten. Der erste Schritt bildet die Grundlage für eine allergische Reaktion – die Sensibilisierung. Dein Immunsystem irrt sich und ordnet die Erdnuss einmal als Feind ein. Es bildet bestimmte Anti-Körper dagegen, damit diese den Feind bekämpfen können. Diese Anti-Körper erkennen das Protein der Erdnuss wieder, wenn du zum zweiten Mal eine Erdnuss isst. Und dann beginnt der zweite Schritt: Die allergische Reaktion. Im Körper wird eine Kettenreaktion ausgelöst, sodass Histamin ausgeschüttet wird. Histamin ist ein Botenstoff, der für die Symptome einer Allergie verantwortlich ist. Deine Haut errötet und schwillt an. Die Muskeln in den Atemwegen ziehen sich zusammen, was zu Atemnot führen kann.
In ganz seltenen Fällen kommt es sogar zum Allergischen Schock. Das heißt: Überall in deinem Körper wird Histamin ausgeschüttet, sodass viele Symptome gleichzeitig auftreten. Das kann für dich lebensbedrohlich werden. Innerhalb von Sekunden brauchst du Hilfe. Und die gibt es: Adrenalin. Das gibt es auch als Not-Spritze. Es versetzt deinen Körper quasi in den Überlebensmodus und hemmt das Histamin und dein Körper entspannt sich wieder. Der Hinweis “Kann Spuren von Erdnüssen enthalten” auf den vielen Lebensmittelverpackungen ist also nicht umsonst. Obwohl nur wenige Menschen einen Allergischen Schock bekommen, kann dieser Satz Leben retten.

0:00 Warum ist die Erdnussallergie so häufig?
0:54 Die Aufgabe unseres Immunsystems
1:35 Wie entsteht eine Allergie?
3:15 Der Allergische Schock
4:58 Warum entwickelt nicht jeder eine Allergie?

Dieses Video ist eine Produktion des ZDF in Zusammenarbeit mit Bilderfest.

Weiterführende Links:

[BackenmitMarcel]

Mir tun die Menschen leid die eine Allergie haben und gerade Erdnüsse kommen in vielen Lebensmitteln vor.
Da muss man genau auf die Zutaten lisste schauen.
Ich wünsche allen Lesern eine gute Gesundheit und allen die eine Allergie haben kommt gut durch die Zeit .
Viele Grüße von Marcel.

[katharinaschmitz]

Sehr verständlicher Beitrag, dabei kurz & knapp. Bravo!
Fürs nächste Mal würde ich mich freuen, wenn das "Notfallset" nicht nur angesprochen sondern auch kurz erklärt wird. Ich bin selber Allergikerin & habe leider noch nie jemanden getroffen, der überhaupt wusste wie eine Adrenalinspritze aussieht. Ansonsten gerne weiter so! :)

[vladajung]

Ich hatte eine Pollen Allergie und habe 3 Jahre lang Sensibilisierungsspritzen bekommen und jetzt ist meine Allergie um die Hälfte gefallen :)

[Captain_Ironbeard]

Faszinierenderweise bin ich in meiner Familie ein ziemliches schwarzes Schaf, was Allergien betrifft, haha.
Ich hab Asthma, sämtliche Allergien, darunter Nüsse allgemein aber auch besonders histaminreiches Obst, darunter Äpfel, aber auch die Klassiker, wie Gräser etc.
Einmal die ganze Palette.

Zuerst geht der Hals zu, das Atmen schmerzt aber einen richtigen Schock hatte ich bisher zum Glück nur einmal im Kindergarten. Mittlerweile kann ich es gut aussitzen, dennoch muss ich leider auf leckere Äpfel oder Nussecken verzichten und den Frühling seh ich meistens nur durch tränende Augen, haha.

[little_foxy]

Immunsystem:
Wir müssen den Körper schützen!
Auch das Immunsystem:
Verschließt Atemwege durch Anschwellung der Muskeln breh

[elsemmlo]

* Ich, am Erdnüsse essen *
TerraX: *TODESGEFAHR DURCH ERDNUSS?*

[horbuchasmrkanal]

Schnelle Hilfe ist wirklich lebensnotwendig im Notfall. Kudos an alle die helfen, wenn es ernst wird!!

[michaelgrun]

Warum kann man von echten Krankheiten keinen Allergischen Schock bekommen? Die Abläufe von Allergie und Krankheit sind ja Anfangs die gleichen wenn ich das richtig verstanden habe

[nazmiyearslan]

Also ich hatte bis vor einer Woche durch blondierung einen allergischen Schock bekommen. Normalerweise blondiere ich schon seit 2 Jahren immer mit dem gleichen blondierungspulver meine Haare. Nun musste ich aber vor paar Wochen meinen Wasserstoffperoxid neu kaufen. Habe wie immer die gleiche Marke gekauft gehabt. Habe die blondierung mit der neuen Flasche durchgeführt und es passierte nichts. Zwei Wochen später habe ich ne Farbe mit dem gleichen Wasserstoffperoxid drauf geschmiert. War auch nichts. Aber dann als ich jetzt letzte Woche wieder mein Ansatz aufhellen wollte fing es an sehr stark zu brennen. Als erstes dachte ich das es normal ist weil ich ein tag zuvor meine Haare gewaschen hatte. Aber kurz bevor ich die blondierung auswaschen wollte fing meine ganze Kopfhaut ganz komisch zu pulsieren und mir wurde es langsam heiß. Mein Mann erwähnte das mein Gesicht komplett rot ist und ich ging daraufhin sofort in die Dusche um mir die Haare zu waschen. Während des waschen merkte ich das mein Kopfhaut und mein Nacken sich taub anfühlte und meine Ohren Kopfhaut und nacken komplett angeschwollen war. Ich sah dann anschließend im Spiegel das mein Kopf und mein Gesicht sich auf die doppelte Menge angeschwollen hat. Mein Herz raste wie verrückt und ich sah auf einmal alles verschwommen. Wir sind dann gleich in die Notaufnahme gefahren. Jede Minute merkte ich das es immer schlimmer wird. Es fühlte sich an als würde ich jeden Moment mein bewusstsein verlieren. Der Arzt hat mir gleich eine Kombi Infusion verpasst mit antihistaminika und dann verging die rötung und ich fühlte mich nur noch schlapp. Ich durfte auch anschließend wieder nach Hause. Die Schwellungen hielten noch paar Tage an. Musste einige Tage noch allergietabletten einnehmen aber dann war auch alles vorbei. Das war der Schock meines Lebens. Es ging alles ruckzuck. Gott sei Dank war mein Mann daheim und konnte mich noch rechtzeitig in die Klinik fahren. Allergie ist eine beschissene Situation. Bis zu diesem Moment wusste ich nicht das es lebensgefährlich sein kann. Aber jetzt weiss ich das das mein letzter blondierungsvorgang ist

[volkerputt]

Wir mussten es leider auf die harte Tour heraus finden. Mein kleiner war 1 Jahr alt und hat dann zum ersten Mal Erdnuss Flips gegessen… zum Glück haben alle „Beteiligten“ top reagiert.

[brainlesswithplans]

Ich hab seit meiner Geburt eine Erdnussallergie mit der höchsten Stufe aber mittlerweile lebe ich sehr gut damit

[OAKHILLSDRIVE]

Mal ein kleines Lob, an das Mädchen im Bericht. Sie hat das wirklich sehr gut gespielt! 👍

[Cocagola]

Irgendwie lustig, dass eine Dose Erdnüsse die Aufschrift "Kann Erdnüsse enthalten" hat. Ja danke, aber darauf wäre ich auch selbst gekommen :D

[mrmv]

Vielen Dank für diese Aufklärung! Wird bestimmt vielen Menschen Helfen! <3

[lennardbohm]

Ich hab eine Erdnussallergie, und hab heute versehentlich welche mit Mandeln verwechselt. Ich hab zwar nur eine gegessen bevor ich’s gemerkt hab, aber es hat trotzdem dazu geführt dass mein Hals angeschwollen ist und kratzig wurde und mein Gesicht angefangen hat zu jucken, was ebenfalls zum anschwellen meiner Augenlider geführt hat. gegen das kratzen hilft Milch, welche sich allerdings nicht gut mit den Medikamenten verträgt. Am besten ist es also, sofern man es schafft keinen Schock zu kriegen, Gesicht kühlen und Wasser trinken, damit der Schleim sich löst. Jetzt, 6 std später ist alles wieder in Ordnung 👍🏻

[kristallmenschkristallwolf]

ich hab ein Video nach meiner Allergie gemacht: in wenigen Stunden Kopfschmerzen linkes Auge bis in Nacken - Magenkrämpfe Übelkeit bis zum erbrechen - brennen beim Kotzen Magen und Hals und Speiseröhre und das 24 Stunden mit Kreislauf Schwäche und Durchfall

[eustachiusvonackertiban]

Ich hab mit 3 meinen ersten und letzten Schock gehabt. Habe es bisher 15 Jahre geschafft mich drum rum zu winden. Wish me luck das es weiter klappt xD

[palwaltv]

Kann Spuren von Informationen enthalten

Gut erklärt 🍪👍

[erik]

Ich habe mal ein Experiment an mir selber gemacht. Ich war gegen Erdnüsse allergisch. Ich habe schwer Luft bekommen bin rot geworden dies das. Dann habe ich gegen eine Birkenallergie eine Hyperdesesibilisierung angefangen (oder wie das heisst) also das ich quasi einmal im monat ein bisschen birke in mich rein bekomme damit mein Körper sich dran gewöhnt und ich nichtmehr allergisch drauf reagiere. Dann habe ich das mit Erdnüssen probiert. Zuerst habe ich sie für mehrere Wochen einmal täglich auf den Arm gerieben. Als die Reaktion weniger wurde. Hab ich das selbe im Gesicht wiederholt. Bis das weniger wurde. Dannach habe ich eine halbe muss in 1000gramm Keks Teig eingebacken und habe jeden Tag einen gegessen. Ich hatte da schon weniger starke Reaktionen als davor. Als ich alle kekse gegessen hab habe ich die Nuss dosis immer weiter erhöht. Bis es irgendwann komplett egal war. Natürlich hab ich immer aufgepasst und hatte immer ein Gegenmittel falls was passiert dabei.

[KMZ]

"Dieser belanglose Satz kann Leben retten" halt ich persönlich für schwierig. Ich bin selbst Erdnussallergiker, allerdings ist dieser Satz nach Deutschen (und EU) Recht nicht bindent. D.h. Unternehmen können das auf ihre Produkte schreiben, müssen aber nicht. Und das hat vielerlei Konsequenzen: Allergiker können sich in falscher Hoffnung wiegen und glauben, dass das Fehlen des Satzen bedeutet, dass keine Spuren enthalten sein können. Zum anderen, da es keine Richtlinien gibt, können Unternehmen so ziemlich alle Allergene als Spuren auf Ihre Produkte schreiben, um somit möglichen rechtlichen Konsequenzen vollständig aus dem Weg zu gehen. Letzteres kann Allergiker vor ein echtes Problem stellen, da immer mehr Produkte "scheinbar" Spuren enthalten und die (gesunde und ausgewogene) Ernährung immer schwieriger wird.