Inside Oktoberfest München: Ist der Knochenjob als Kellner die Kohle wert? Das Selbstexperiment!

+Disclaimer: Dauerhafter Alkoholkonsum kann erhebliche gesundheitliche Schäden verursachen. Bitte konsumiert verantwortungsbewusst und informiert euch über mögliche Folgen. Wenn ihr das Gefühl habt, ein Problem mit eurem Alkoholkonsum zu haben, zögert nicht, Hilfe in Anspruch zu nehmen. Wir haben einige Hilfsstellen verlinkt, an die ihr euch wenden könnt.




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Schichtbeginn um neun Uhr morgens, Feierabend kurz vor Mitternacht. Dazwischen: Bierkrüge schleppen, Erbrochenes beseitigen und leider auch immer wieder sexuelle Belästigungen abwehren. Auf den ersten Blick klingt das nicht gerade verlockend.

Wiesn-Kellnerin Sherin spricht mit PULS Reportage über die Schattenseiten des Jobs. Seit sieben Jahren arbeitet sie auf dem Oktoberfest. Sexuelle Belästigung hat sie schon oft erfahren. Trotzdem bleibt der Job als Bedienung für sie superattraktiv, Grund sei die gute Bezahlung.

Lohnt sich der 16-tägige Oktoberfest Wahnsinn wirklich finanziell und wie anstrengend ist der Job wirklich? PULS-Reporter Kevin Ebert will es im Selbstexperiment herausfinden und arbeitet zwei Tage im Festzelt Tradition auf dem Oktoberfest in München mit.

#PULSReportage #Reportage #kellner #münchen #oktoberfest

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Die wichtigsten Quellen findet ihr hier:

➡ Wiesn Bilanz 2023, Stadt München

➡ Sicher auf der Wiesn, Hochschule München

➡ Aktion Sichere Wiesn

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Kapitelübersicht

00:00 Wie ist der Job als Wiesn-Kellner in München?
2:54 Kevins erste Bestellung: Klappt alles?
4:24 Wie funktioniert das Bezahlsystem auf der Wiesn?
6:19 Wie klappt’s mit dem Kopfrechnen?
7:39 Erste Pause: Wie kommt man gesund durch die 16 Tage?
9:23 Jetzt wird’s stressig: Packt Kevin 8 Maß auf einmal?
11:45 Wie wird man Wiesn-Kellner:in?
12:52 Feierabend: Wie viel Trinkgeld gibt’s am ersten Tag?
14:08 Tag 2: Kevin macht einen gravierenden Fehler
16:20 Die Schattenseiten als Kellnerin auf dem Oktoberfest
19:41 Wie geht man mit sexueller Belästigung auf der Wiesn um?
21:45 Abrechnung: Wie viel Umsatz hat Kevin am zweiten Tag gemacht?
23:38 Kevins Fazit: Ist Kellnern auf dem Oktoberfest sein Traumjob?

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Redaktion: Phillip Syvarth, Sonja Röbig, Matthias Dachtler
Kamera: Chris Hofmann, Noel Chojnacki, Theodor Kossakowski
Schnitt: Marion Völker
Grafik: Felix Holderer, Solvey Handrick, Lukas Brenninger
Channel Management: Antonia Harbauer
Thumbnail-Foto: Raphael Kast

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Wir sind Ariane Alter, Sebastian Meinberg, Kevin Ebert und Leah Nlemibe von PULS Reportage. Wir wollen die wichtigsten, spannendsten und verrücktesten Fragen unserer Generation beantworten. Wir sind mutig. Wir sind neugierig. Wir gehen an Grenzen. Und am wichtigsten: Wir reden nicht nur drüber, wir probieren es aus. Für euch!


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PULS Reportage gehört zu PULS, dem jungen Content-Netzwerk des Bayerischen Rundfunks.

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♫ Alle Songs aus dieser PULS Reportage:

BANKS – Gimme
K.I.Z. - Oktoberfest
Stewart Winter, Joseph Saba - Sally and the Beehives
Doja Cat – Agora Hills
Nina Chuba – Average
Ski Aggu, Makko – Immer
Charli XCX – I might say something stupid
Dimitri Vegas, Like Mike, Tiesto, Dido – Thank You (Not So Bad)
Drake – Push Ups
Charli XCX, Troye Sivan – Talk, Talk
Chappel Roan – Super Graphic Ultra Modern Girl
Charli XCX – Everything is romantic
SZA – Saturn
BANKS – Godless
Lars Kurz – Pushing Reality
Chappel Roan – Pink Pony Club
Sabrina Carpenter – Taste
Chappel Roan – Femininomenon
Justin Gillepsie – May 29th
Ariana Grande – The Boy is Mine
Megan Thee Stallion, RM – Neva Play
BANKS – Contaminated
Billie Eilish – Getting Older
Rasa, ILO – Vorbei
Arctic Monkey – I Wanna Be Yours
Lady Gaga – Over when the Saints

[pulsreportage]

Wie viele Maßkrüge könntet ihr tragen? Schreibt es uns in die Kommentare! 🍻

[heimelig_kakao]

"Mit Namen vorstellen kommt gut an"
"Auch bei Kevin ?"
"Ohhh"
Selten so gelacht 😅

[sophien.]

Werde nie kapieren, warum man Anreisen aus Übersee auf sich nimmt, Geld für Dirndl - Tracht bzw. Lederhosen - Tracht ausgibt, überteuerte Hoteltarife bezahlt, nur um auf harten, ungepolsterten Bierzeltgarnituren dem Saufen zu frönen.

[timtmtm]

Immer dieses "Über Geld spricht man nicht", warum denn nicht? Fände das nur fair

[yeetingyonca]

Ich bin echt froh, dass auf die sexuellen Übergriffe eingegangen wird. Finde das Thema wird viel zu wenig beachtet

[serge_oehn]

Bereits am Anfang, als das System mit Wirt und Bedienung gezeigt wurde, habe ich mein Fazit gezogen. Die Bedienung trägt das Risiko und kriegt als Dank die kleine Marge. Der Wirt hat die leichte Arbeit und kriegt dafür die große Marge.

[cas]

Super interessante Reportage! Das System an sich ist es super seltsam find ich... das würd ich mir nie antun- Respekt an alle Bedienungen!

[nicik.]

Ich würde noch nicht mal als Gast auf das Oktoberfest wollen. Dort arbeiten erst recht nicht.😅

[pikagirlyoloo]

Gefühlt ist das Oktoberfest inzwischen nur noch ne große Touristenattraktion zum Alkohol trinken..

[mattobi]

Lieber Kevin, lieber Philipp vielen Dank an das PulsTeam für die tolle Reportage. Euer ServiceTeam vom Samstag hatte echt viel Spaß. Liebe Grüße Otti, Gitti und Andi

[eda]

Traurig dass sexuelle Belästigung zur Tagesordnung gehört und die Kellnerin sagt dass man das in Kauf nehmen muss

[lgh]

Das Retour-Geld nie ausrechnen, sondern hochzählen. Wenn der Preis 54.30 ist und der Gast gibt 100: erst 70 cent bis 55. dann 5 Euro bis 60. Dann 40 Euro bis 100. Simpel. Ich habe jahrelang im Verkauf gearbeitet, konnte kein Kopfrechnen, aber hochzählen geht simpel ;-)

[DasletzteGespraech]

Danke, dass ihr auch über sexuelle Belästigung sprecht! 🤝🫶

[l.w.]

Krank zur Arbeit in der Gastro, wo man mit Lebensmitteln arbeitet geht ehrlich gesagt gar nicht. 😮

[AlsErsteInFlorenz]

So ne geile Doku! Hat endlich mal wieder richtig Spaß gemacht n YouTube Video zu schauen! Danke ♥️🫶🏼

[a.schilling]

Richtig gute Reportage, es wurden essenzielle Faktoren rund ums Bedienen auf Wiesn/ Wasn thematisiert und ne tolle Geste von Kevin den Bediener-Kollegen das eingenomme Geld zu überlassen 👏

[_Elisabeth_]

Erstmal war ich skeptisch ob Leah und Kevin gute Host werden aber ich bin überrascht wie gut sie doch sind 😊

[luxhaukee]

Als wie unverschämt ist das bitte das die Bedienungen in Vorkasse gehen müssen.

[BoardRockerz]

Hätte ich ja gar keinen Bock drauf. Weder als Servicekraft, noch als Gast. Hut ab, Kevin!

[Lena-ixmn]

Ich sag's ganz ehrlich: Das Oktoberfest wäre in jeglicher Hinsicht mein persönlicher Albtraum, glaub ich 😂 Egal, ob bezüglich meines Nebenjobs (Gastro) oder meines Hauptjobs (Rettungsdienst) 💀 ist bestimmt mal was anderes, aber auch privat würd ich da safe nach 5 Minuten kapitulieren 😂😂