Le VRAI CALDOU BISSAP comme le font les DIOLAS en CASAMANCE [KALDOU Authentique]

Direction le sud du Sénégal avec la recette du VRAI CALDOU (Kaldou) BISSAP comme le font les Diolas en Casamance.

Version Originale authentique de ce plat de la cuisine sénégalaise, très sain et ultra simple à préparer.

Du poisson, du citron et des piments avec des gombos et des diakhatos (aubergines africaines)

On l'accompagne de KOUTHIA, ce condiment à base de feuilles de BISSAP, très consommé au Sénégal

Bon appétit à tous

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CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:35 Les Ingrédients
00:58 Choix du Poisson
02:02 La Sauce
03:23 Les Diakhatos (Aubergines Amères)
04:40 Le Nokoss
05:20 La Sauce (Suite)
06:35 Le Bissap
07:58 Résultat

Ingrédients :
Le ou les poisson(s) de votre choix (Dorade, Mulet, etc...)
6 Citrons Verts
2 Oignons
3 Gousses d'Ail
6 Gombos
3 Aubergines Africaines (Diakhatos)
des Piments Antillais
des Piments Oiseaux
1 bout de Guedj (Poisson fermenté) ou 1 CS de Nuoc Mam

1 Bouquet de Bissap pour le Beuguedj

Ecrit et réalisé par Gemmarco

Images par Gemma Malasoma

Montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma

Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz

#2cgm #caldou #casamance

[veroniquebora]

Plat Diola bien réussi . ❤❤👍🏽 Je suis Diola de la Casamance et on mange que du Bio . Merci d'avoir présenté l'art culinaire de la Casamance ❤

[baegirl]

Enfin quelqu’un qui sait faire du caldou. Les gens n’arrêtent pas de mettre 1kg d’oignons dans leur sauce pour dire que c’est du caldou, le vrai caldou n’a pas besoin de beaucoup d’oignons !

[salimatadrame]

Où sont les casamançais, manifestez vous💃💃💃😋😋😋. Sa caldou saf na

[IbrahimBadji-wf]

Diadieuf way moi qui suis Diola ça fait plaisir que tu cuisines ce plat extraordinaire ❤

[Rogerlevif]

Merci pour vos vidéos, elles sont supers, ce serait génial que vous continuez comme ça en nous présentant la culture africaine en même temps que vous en présentez la gastronomie

[fallsona]

Bravo Marco ton caldou et parfaitement bien réalisé comme tout vos plats

[babacardioufy]

C'est le caldou 💯 Sénégal Casamance Caps
Depuis le Cameroun Yaoundé tu me fait penser à mon pays, 🇸🇳

[choolunbetty]

En tant que manjak c'est un plat culturel et je valide ça a l'air succulent bravo Mr

[aliasfor]

Sa fait saliver le goût des plats Sénégalais, c'est juste impressionnant

[JeanneliaBandou-czqc]

J'aime te suivre parceque tu expliques le noms des aliments dans ta langue et dans d'autres langues aussi qui nous facilite la compréhension

[baayegueye]

Oh vous m'avez rappelé mes 6 ans passé au cassamance.
C'était chaque jour le caldou souff les week-end.
A barraka monsieur

[MK-Architect]

Woww magnifique. je prends. Just au bon moment dans la petite fraicheur québécoise.

[tatobin]

Kaldou réussi à la fourchette, un miracle. Bravo et merci.

[safietouhaidara]

J'ai suivi à la lettre votre caldou et vraiment je regrette pas car c'était trop bon. Le goût du naturel, ❤

[IbrahimBadji-wf]

Franchement diadieuf way tu es un vrai cuisto et vraiment un vrai SÉNÉGALAIS

[myasarr]

Vous êtes un vrai chef même moi née au fin fond du Sénégal Saloum j'ai n'ai jamais réalisé un beuguethie comme ça m'a grand mère le faisait comme ça c'était super.

[Tima-rnhj]

Toutes mes félicitations, vous avez très bien exécuté ce plat, Machallah...
Et vraiment vous le faites mieux que certains sénégalaise...
Abarka merci

[This_Boyys]

En tant que diolas, je valide le plat.🤩

J'en ai l'eau à la bouche.

[seynaboudiatta]

Super waoow😍 ça c'est du vrai caldou, le caldou Casamançais merci monsieur pour cette belle vidéo là j'ai envie d'y goûter

[DrElpaco]

JE SUIS MALIEN ET SELON MOI C'EST LE MEILLEUR PLAT AU SÉNÉGAL. J'ADORE❤