Το πιο ζουμερό κοτόπουλο στήθος στο φούρνο. Chicken roll with mushrooms.

Υλικά:
2 φιλέτα κοτόπουλο (κομμένα σε λεπτές φέτες)
150 g μανιτάρια φρέσκα
100 g κασέρι (τριμμένο)
150 ml κρέμα γάλακτος 20%
Αλάτι + μαύρο πιπέρι + σκόρδο ξηρό (προσθέστε ανάλογα με τις γεύσεις σας)
Για τραγανή κρουστά θα χρειαστούμε 30 γρ τριμμένο κασέρι.

Για τα λαχανικά:
3 καρότα
50 g μανιτάρια
50 ml κρέμα γάλακτος 20%
Αλάτι + μαύρο πιπέρι

Ψήνουμε το ρολό μας σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στους 200°C ,σε αντιστάσεις, για 20' λεπτά περίπου. Βγάζουμε το ρολό από το φούρνο, προσθέτουμε τα λαχανικά και το κασέρι. Ψήνουμε επιπλέον για 25’ λεπτά στους 200°C.

Materials:
2 chicken fillets (thinly sliced)
150 grams of fresh mushrooms
100 grams of caseri (grated)
150 ml cream 20%
Salt + black pepper + dry garlic (add according to your tastes)
For crispy percussion we will need 30 g of grated caseri.

For the vegetables:
3 carrots
50 g of mushrooms
50 ml cream 20%
Salt + black pepper

We bake our roll on non-stick baking paper at 200°C, in resistances, for about 20 minutes. Take the roll out of the oven, add the vegetables and the caseri. Bake for an additional 25 minutes at 200°C.

Τραγανά κριτσίνια. Crispy breadcrumbs.