Τηγανιά με μαύρο χοίρο Ολύμπου, μαντζουράνα και εσπερειδοειδή | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

Показать описание

Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στο στούντιο της «ΠΟΠ Μαγειρικής» τον διατροφολόγο Αναστάσιο Παπαλαζάρου. Μαζί δημιουργούν μία πεντανόστιμη συνταγή: Τηγανιά με μαύρο χοίρο Ολύμπου, μαντζουράνα και εσπερειδοειδή.

Υλικά συνταγής για 4 άτομα:

700 γρ. μαύρος χοίρος Ολύμπου
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
250 γρ. λευκό κρασί
250 ml. νερό
χυμός από 1/2 ροζ γκρέιπφρουτ
χυμός από 1 μοσχολέμονο
χυμός από 2 μανταρίνια
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
1 κλωναράκι μαντζουράνα

Για το σερβίρισμα
φέτες εσπεριδοειδών
φέτες ψωμί

#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX