Себестоимость в общепите #shorts

Подписывайтесь на канал!

[ИрэнВорошилова]

Почему дядя так сильно похож на Сельвестера Андреевича?

[konstantinrudnitskiy]

По сути правильно сказано. Только это все знают и так. Только затратная часть это не только фудкост. К сожалению.

[michaelboyko]

В настоящем ресторане тебе даже арбуз подадут на самом деле один, а сделан он из двух! Ибо повар порежет только Вкусное и красивое, а остальное в минус. А в ненастоящем порежут как попало какой первый попался.

[gusbra]

Так наценки это чтобы всему производству так сказать зп выдать + арендв. Там далеко не все чисто заработок в карман

[MrYakshenge]

Этот чел вообще не в теме. Фудкост кондитерки 25%? Насмешил. 40% - и это ещё наилучший сценарий

[MrYakshenge]

Этот советчик по ходу вообще не в теме? Фудкост кондитерки 25%? Насмешил. 40% - это наилучший сценарий

[arsencds]

Что за чушь) в фастфуде фудкост всегда ниже чем в ресторане. 25-27%

[Youtatoo]

Капитан очевидность рассказывает как существует капитализм.

[MDLMx]

Кто это? Где посмотреть все интервью ?

[sergey_simonov]

Чел внатуре думает, что десерты такие дешевые?)

[drflyer]

Помимо себестоимости продуктов, есть еще полно расходов...

[ЭкоМаркетСибирскоеЗдоровье]

Что..то непонятно....30-35%??? 30% от 3 рублей это 0.90 коп.., а блюдо за 10руб с себестоимостью 3руб...это 300% как минимум)...??

[ТимонИванов-щэ]

Чего? Себестоимость 3 рубля продаем за 10 какие 30 процентов?! 233%