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17 Novembre 2024

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I 'Rustici Siciliani' del pastificio Giacalone di Marsala ... 😋😋😋

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Orecchiette con 'nduja, zafferano, pomodori datterino e cacioricotta

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Orecchiette alle tre ricotte, pomodoro e basilico

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un'altra torta farlocca ... ma gustosissima ed alla portata di chiunque.

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Torta farcita alla crema pasticcera e frutti di bosco

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Busiate Trapanesi con la rana pescatrice

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Chicche di patate tricolore col pesce spada

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Linguine al burro d'acciughe

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Un classico della cucina di mare, ma in chiave altamente scenografica !!!

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Risotto coi funghi e ... un'idea in più !!!

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Brasato di manzo alla Ticino

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Il burro, fatto in casa

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Busiate trapanesi al nero di seppia con pomodorini appassiti, pesce spada e basilico

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Risotto coi carciofi e le burratine affumicate

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Le fettuccine Alfredo

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Lingua di manzo ai 7 pepi

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La vota, vota di Siracusa

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Spalla di capriolo brasata

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Spaghetti grossi al pomodoro crudo

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Risotto di mare (versione comoda e rapidissima !!!)

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Cinghiale nel forno a legna

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Il ragù napoletano

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Risotto coi gamberi ed erba cipollina