Все публикации

0:17:10

ПРО МАТЕРИНСКУЮ ЗАКВАСКИ. ПРАВИЛА ВЕДЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ.

0:00:32

Трейлер: ПРО МАТЕРИНСКУЮ ЗАКВАСКУ. ПРАВИЛА ВЕДЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ.

0:00:52

Про закваску.

0:00:38

ПРО ЗАКВАСКУ.

0:00:43

ПРО ЗАКВАСКУ.

0:00:54

ПРО ЗАКВАСКУ.

0:00:50

ПРО ЦВЕТ СЛОЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ.

0:00:53

Про эффективность печи.

0:00:44

Формовка хлеба самый простой вариант.

0:43:42

КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ ПОЛНОГО ЦИКЛА.

0:00:48

ГЛЮТЕН В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ,

0:00:53

ПРО ХМЕЛЕВЫЕ ГРАНУЛЫ.

0:00:59

ЗАКВАСКА.

0:00:34

ПРО ОБМИНКИ.

0:00:55

ПРО ПАРОУВЛАЖНЕНИЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА.

0:00:25

ПРО ЗАКВАСКУ.

0:00:37

ПРО ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ.

0:00:23

ПРО ОПАРУ И ЗАКВАСКУ.

0:00:32

ПРО ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ.

0:00:36

ПРО ОТЛОЖЕННУЮ РАССТОЙКУ.

0:00:56

КАК СДЕЛАТЬ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ.

0:23:22

ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРНИ. КАК ПОДОБРАТЬ И КАКОЕ НУЖНО ДЛЯ ПЕКАРНИ.

0:00:33

ПРО ДЛИТЕЛЬНОЕ ХОЛОДНОЕ БРОЖЕНИЕ В ПЕКАРНЕ.

0:00:59

ПОЧЕМУ ТЕСТО СТАНОВИТСЯ ЖИДКИМ.