Домашняя приправа

Рецепт приправы:
📌Лук - 7-8 шт.
📌Морковь - 4 шт.
📌Перец сладкий - 3 шт
📌Помидор - 4-5 шт
📌Сельдерей
📌Укроп

Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии!

#домашняяеда #приправы #приправа #специя

[МаринаКоваль-ми]

Судя по цвету у вас в приправе 80 процентов зелени?
Я готовила в прошлом году что то наподобии, только называю эту заготовку оаощной будьон.Сушу лук, морковь, зелень.Пробиваю на кофемолке и моя заготовка имеет оранжевый цвет.Морковь после сушки приобретает яркий цвет, что и окрашивает сам бульон.
Очень красиво также окрашивает и готовое блюдо.
Так много было рогатой морковки! Морозить тоже хорошо.А сушка - занимает меньше места.
А в заготовку можно использовать много чего.Кстати, а почему нет и баклажаны! Тоже почти пятилитровое ведро стоит еще с прошлого урожая, надо измельчить и тудаже.Можно и кабачки пустить в дело, посушить и измельчить.Заготовка будет только богаче на вкус!

[cocucoka]

Добавьте немного молотого пажитника... Очень полезно и ароматно

[oxanam]

Сушим все овощи на 50⁰ и травы на 35-40 градусах. Не измельчаем, так. сушеные овощи можно смешать по вкусу и использовать при готовке. Все овощи и травы принимают первоначальный цвет, форму и цвет. Очень удобно. Измельчаем и смешиваем не все сразу, каждый раз по разному. Либо используем как моноприправу) Но здесь видимо любимый вариант, пожтому такие объемы. Только вот при 70⁰ много витаминов и микроэлементов теряются. Так что если на специи, то лучше вае таки на меньшей температуре сушить. Так будут не только вкусные, но и полезные приправы. Много сухих трав/ягод/фруктов и овощей используем в смузи, во вторичной фермениации, в йогурты, в выпечку.

[elizavetakostykova]

Всё здорово, всё прекрасно, но микроэлементы, которые нужны человеку, они по ходу сдохли, жарились, сварились, парились их там нет ничегохорошего. 🤔🤔🤔