Kürbis Ziegenkäse Tarte / Filo Pie / Kürbis Strudel / Quiche/ @ kathi’s table

Wenn Du die Sommer Salate ☀️schon satt hast, und wenn Du Gusto auf warme deftige Gemüsegerichte hast, dann ist das fröhliche bunte Pie genau richtig. BIO Gemüse 🥬 in einer attraktiven knusprigen Hülle aus Filo Teig, so lockst Du auch Gemüsemuffel hinter dem Ofen 😉 hervor.
Serviere es als Vorspeise oder zu Fleisch 🥩, es gibt auch ein köstlich 😋 leichtes Abendessen 🥘.
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Gutes Gelingen wünscht Dir Kathi

Hier die Mengenangaben für eine 28 cm Pfanne:
3 El Olivenöl
2 Rote Zwiebel gehackt
440 g Butternut Kürbis geschält in Würferl
1 1/2 Kl Thymian gehackt
1/2 Kl Aleppo Pfeffer
1 Bund Grünkohl ohne Stengel nudelig Oder Mangold
2 Eier verquirrlt
85 g Parmesan gerieben
1 Kl Zitronenschale
Salz
Pfeffer
225 g Tiefkühl Filo Teig aufgetaut
Öl zum Bepinseln
115 g frischer Ziegenkäse