BOLO DE MANDIOCA CRUA COM COCO CARAMELIZADO NÃO LEVA FARINHA, SIMPLES e RÁPIDO, BOLO SEM GLÚTEN!

Neste Vídeo trago uma receita de Bolo de macaxeira, também conhecido como bolo de mandioca, um bolo de macaxeira crua com coco caramelizado, uma maravilhosa combinação de ingrediente com o que tem de melhor da culinária nordestina com um toque de sofisticação. Com ingredientes simples feito à base de macaxeira/mandioca crua, ralada e coco fresco, sem uso de farinhas, uma delícia de bolo sem glúten, conhecido por sua textura úmida e sabor inconfundível. Para torná-lo ainda mais especial, vamos adicionar uma cobertura de cocada caramelizada. Esta receita é perfeita para um lanche da tarde ou para surpreender seus convidados em qualquer ocasião.
Experimente esta receita e aproveite cada pedaço dessa delícia! Um bolo irresistível que vai encantar a todos.

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Ingredientes para fazer o bolo:
1kg de macaxeira (mandioca, aipim)
3 ovos
200g de açúcar
50g de coco fresco em flocos finos
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de café de sal

Ingredientes para a cobertura de cocada:
100g de coco fresco em flocos finos
100g de açúcar

// ELETRODOMÉSTICOS E UTENSÍLIOS :

//RECEITAS RÁPIDAS:

Passo a Passo: Como Fazer Bolo de Macaxeira Crua com Coco Caramelizado
1. Preparando a Macaxeira e coco:
- Descasque a macaxeira e rale em flocos finos, você pode usar um ralador ou processador de alimentos para facilitar o processo. Atente-se de retirar o talo da macaxeira.
- Use coco fresco, quebre o coco e rale a polpa em flocos finos

2. Misturando os Ingredientes:
- Em uma tigela ou no liquidificador: bata os ovos com o açúcar a manteiga derretida o leite em pó e o sal. Liquidificador bata até obter um creme homogêneo. Tigela misture com ajuda de um fuê, até obter um creme homogêneo e não sentir mais os cristais de açúcar.
- Adicione a macaxeira ralada, o coco fresco em flocos finos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa do bolo nela.

3. Preparando a Cobertura de Cocada:
- Em uma tigela, adicione o coco fresco em flocos finos e o açúcar.
- Misture e adicione sobre o bolo de mandioca ainda cru.

3. Assando o Bolo:
- Na AIR FRYER: Pré-aqueça a 160°C, por 5 minutos. Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- No Forno: Pré-aqueça a 200°C. Asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
-Você pode fazer o teste do palito para verificar se está completamente assado.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. E se delicie com essa gostosura.

//SOBRE MIM
Prazer, eu sou Marcela Feitosa, sou cozinheira amadora, tenho a cozinha como uma paixão, há pouco mais de um ano decide mim aventurar aqui nesta plataforma e compartilhar receitas e dicas.

|BOLO DE MACAXEIRA COM COCO CARAMELIZADO, ESSE É SUCESSO !
|BOLO DE MACAXEIRA COM COCO CARAMELIZADO, ESSE É SUCESSO !
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